100 g tereyağı, küp
200 g un
2 yemek kaşığı kakao
4 büyük yumurta akı
100 g pudra şekeri
Üzeri için:
150 g çilek
Pudra şekeri
Fırını 200 ° C'ye ısıtın.
Tereyağını unu ve kakaoyu yeterli miktarda soğuk su ekleyerek yoğurun. Buzdolabında 30 dakika soğuduktan sonra unlu bir yüzeyde açın. Hamuru 23 cm çaplı tart kalıbına kaplayın ve üzerine bir çatalla delikler açın.
Hamurun içine fasulyes ile doldurun ve 10 dakika pişirin. Kalıptan çıkarın ve fasulyeleri de çıkarın 8 dakika daha pişirin. Soğuduktan sonra reçeli hamurun içine doldurun.
Yumurta aklarını beyazlaşana kadar çırpın, ardından yavaş yavaş şeker ilave ederek çırpın.
Reçelin üzerine beze serpiştirin ve bir palet bıçağı ile pürüzsüz hale getirin. Üstünü hafifçe kahverengi olana kadar 10 dakika daha fırınlayın.
Biraz soğumaya bırakın, ardından çilekleri üstüne yerleştirin ve pudra şekeri serpin.
|
