Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
lezzetler.com yemek tarifleri paylaşım sitesi

Yemek Tarifleri > Karadeniz Yemekleri > Cincile Çorbası (Bolu) (1 adet - 2,432 defa bakıldı)

Cincile Çorbası (Bolu)


Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Marmara Yemekleri
Ege Yemekleri
Akdeniz Yemekleri
İç Anadolu Yemekleri
Karadeniz Yemekleri
Amasya Yemekleri
Artvin Yemekleri
Bartın Yemekleri
Bayburt Yemekleri
Bolu Yemekleri
Çorum Yemekleri
Düzce Yemekleri
Giresun Yemekleri
Gümüşhane Yemekleri
Karabük Yemekleri
Kastamonu Yemekleri
Ordu Yemekleri
Rize Yemekleri
Samsun Yemekleri
Sinop Yemekleri
Tokat Yemekleri
Trabzon Yemekleri
Zonguldak Yemekleri
Doğu Anadolu Yemekleri
Güneydoğu Anadolu Yemekleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Mütevazı Lezzetler®

Üye Girişi
Üye Ol


Cincile Çorbası (Bolu)

hoşgeldiniz
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 14.01.2019
Mesajlar: 46
Şehir: Esenboğa
Kısa URL: https://ml.md/lc139779
Gönderme Tarihi: 14.Oca.2019
6,228 defa indirildi / yazdırıldı




Abant İzzet Baysal Üniversitesi
Bolu Halk Kültürünü Araştırma ve Uygulama Merkezi


500 gr. cincile mantarı
1 çorba kaşığı tereyağı
70 gr. un
Pirinç
2 su bardağı yoğurt
1 adet yumurta
1 limon
Tuz
Karabiber

Öncelikle cincile mantarlarının köklerindeki topraklı kısımları kesip atılır ve bol suda iyice yıkanır.
Daha sonra süzüp beklemeye alınır.
Derin bir tencereye 1,5 litre su koyup içine 1 limon suyunu ve tereyağını ekleyip kaynamaya bırakılır.
Su kaynamaya başlarken mantar, pirinç ve tuzu ilave edilir.
Daha sonra mantarlar 5 dakika kaynatılır.
Un, yumurta ve 2 su bardağı suyu bir kabın içine koyup bulamaç haline getirilir.
Mantarlar ile pirinç pişmeye yakın unlu karışım mantarların içine ilave edilir.
Çorba sürekli karıştırılıp, kıvama gelinceye kadar pişirilir.

Not: Yörede yaygın olarak yetişen mantarlardan “Mıhtepesi” veya farklı bir deyişle “Cincile” mantarı Bolu mutfağında önemli bir yere sahiptir. Çayır mantarları gibi ilkbaharda ve sonbaharda hatta hava koşulları uygun giderse yazın bile mantar severlere merhaba diyebilir. Ancak sonbaharda daha lezzetli ve beğenilen mantarlar çıktığı için pek rağbet görmez ama ilkbaharda yine mutfaklarda yerini alır.







Cincile Çorbası (Bolu) Tarifleri Karadeniz Yemekleri



(1 adet Cincile Çorbası (Bolu) 2,432 defa bakıldı)


lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Alan Adlarımız
Bölümler
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mütevazi Lezzetler® English
Mütevazi Lezzetler® Español
Mütevazi Lezzetler® Deutsch
Mütevazi Lezzetler® Français
Mütevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

izmir escort - alsancak escort