|
|
Çoban Kavurma |
 |
Yemek Tarifleri
Robot
Kayıt: 18.06.2006
Mesajlar: 10595
Şehir: Türkiye |
Kısa URL: https://ml.md/lc61177
Gönderme Tarihi: 11.Mar.2011
2,476 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 demet dereotu
2 adet soğan
Aldığı kadar kekik
Aldığı kadar tuz
250 gr yoğurt sosu
2 yemek kaşığı sana yağı
750 gr koyun eti
10 adet taze soğan
Aldığı kadar karabiber
0.25 su bardağı et suyu
Ön hazırlık olarak kuru soğanları ayıklayıp, ikiye bölün. Taze soğanları ayıklayın, yaklaşık 5 cm boyunda kesin. Dereotunu irice kıyın. Bir tencereye Sanayı koyup, yağı orta ateşte eritin. Yağ kızınca soğanı ve etleri tencereye koyup ara sıra karıştırarak orta ateşte 5 dakika pişirin. Ateşi kısın. 10-15 dakika, etler suyunu bırakıp tekrar çekinceye kadar pişmeye devam edin. Bu süre sonunda tencerenin içindeki kuru soğanları çıkartıp atın. Taze soğanları ilave edip, ağır ateşte 5 dakika daha pişirin. Tuz, biber ve kekiği ekleyip, son olarak 5 dakika daha pişirin. Tencereyi ocaktan alın. Dereotunu katıp, karıştırın. Tencerenin kapağını kapatın. Sıcak bir yerde yemeği 5 dakika demlenmeye bırakın. Bu arada, dilerseniz, ateşe dayanıklı bir kapta, yoğurt sosuna sıcak et suyunu ilave ederek telle çırpın. Ağır ateşte hafifçe ısıtın. Demlenmiş çoban Kavurmayı, eğer soslu istiyorsanız, önceden ısıtılmış tabaklarda, ısıtılmış yoğurt sosu üzerine koyup, sıcak olarak servis yapın.
|
Çoban Kavurma |
 |
Yasemin Tarakçı
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.07.2007
Mesajlar: 47
Şehir: Anıttepe Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc76904
Gönderme Tarihi: 17.Haz.2012
1,832 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 Yemek Kaşığı Sana Klasik
3 Diş sarımsak
4 Adet Domates
6 Adet yeşil sivri biber
2 Yemek Kaşığı sıvıyağ
1 Adet soğan
Öncelikle kuşbaşı etleri kızgın tavaya atıp renkleri değişinceye kadar çevirin. Yağları ekleyip sotelemeye devam edin domatesleri soyup küçük küçük biberleri ince halkalar biçiminde doğrayın. Önce sarımsakları ve biberleri ete ilave edip kavurun etler suyunu bıraktığında tuzunu ve baharatları ilave edip karıştırın en son doğranmış domateside katıp etler suyunu çekene kadar yaklaşık yarım saat orta ateşte karıştırarak pişirin sıcak olarak servis edin.
|
ÇOBAN KAVURMA |
 |
zennü
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 25.02.2013
Mesajlar: 32
Şehir: Bursa |
Kısa URL: https://ml.md/lc87116
Gönderme Tarihi: 26.Şub.2013
1,825 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 KG KUŞBAŞI
YARIM PAKET SANA KLASİK
100 GR BİBER
4 ADET DOMATES
KUŞBAŞI ETLER TAVAYA ATILIP KIZARTILIR. ÜZERİNE SOYULMUŞ VE İNCE DOĞRANMIŞ DOMATES VE BİBER EKLENİR. ET SUYUNU ÇEKİNCE YARIM PAKET SANA KLASİK İLE KAVRULUR.
|
|
