Kısa URL: https://ml.md/lc188294
Gönderme Tarihi: 10.May.2026
12 defa indirildi / yazdırıldı
5-6 su bardağı kadar çorti turşusu
1,5 kilogram kemikli kuzu eti
2 su bardağı den (aşurelik buğday)
2 yemek kaşığı domatessalçası
1 yemek kaşığı bibersalçası
2 orta boy soğan
2 yemek kaşığı tereyağı
1 çay bardağı ayçiçeği yağı
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı tuz
2 su bardağı çorti turşusu suyu
4 su bardağı içme suyu
Düdüklü tencereye tereyağı ve üzerine sıvı yağ eklenir.
Kemikli etler mühürlenmek üzere tencereye alınır ve rengi değişinceye kadar kavrulur.
Soğanlar küp küp doğranarak tencereye ilave edilir ve pembeleşinceye kadar pişirilir.
Çorti, aşurelik buğday, pul biber, tuz, salça, çorti suyu ve içme suyu tencereye eklenir.
40-45 dakika kadar kısık ateşte pişirilir.
Sıcak olarak servis edilir.
Kısa URL: https://ml.md/lc164725
Gönderme Tarihi: 08.May.2022
894 defa indirildi / yazdırıldı
5-6 su bardağı kadar çorti (bir çeşit turşu)
Kemikli et
1 su bardağı buğday
2 yemek kaşığı salça
1 orta boy soğan
2 yemek kaşığı tereyağı
Soğanları küp küp doğrayıp tereyağında kavuruyoruz. Ardından etlerimizi ekleyip rengi değişinceye kadar karıştırıyoruz. Sonra salçamızı ilave edip çeviriyoruz. Çortiyi ve buğdayı ekliyoruz. Çorti turşusunun içinde zaten reyhan ve pulbiber olduğu için baharat eklemiyoruz. Düdüklü tenceremizi ve düdüğünü kapatıp 45 dk pişiriyoruz.
