|
|
|
DOMATESLİ BİBERLİ OMLET |
 |
Anadolu Lezzeti
Aşçıbaşı
Kayıt: 29.11.2010
Mesajlar: 22
Şehir: Malatya |
Kısa URL: https://ml.md/lc58488
Gönderme Tarihi: 12.Arl.2010
4,603 defa indirildi / yazdırıldı
|
6-8 yumurta
200 gr. beyaz peynir
4 adet domates
4 - 5 adet sivri biber (acı olmasını istemiyorsanız Arnavut biberini tercih edin) veya 2 adet dolmalık biber
2 adet taze soğan
margarin
tuz
karabiber
kırmızıbiber
maydanoz
Domateslerin kabuklarını soyun, çekirdeklerini çıkartın, ince ince doğrayın, ya da kabuklarını soyduktan sonra rendeden geçirin. Biberleri de yıkayıp küçük küçük doğrayın. Taze yeşil soğanları da yıkayıp küçük küçük doğradıktan sonra, bir tavaya margarin koyup kızdırın. Hafifçe kızardıktan sonra biberleri ve soğanları içine atın ve bir süre yağda çevirin. Biraz kavrulduktan sonra içerisine domatesleri ekleyin, tuzunu, karabiberini ve kırmızı biberini de koyup orta hararetteki ateşte bir süre karıştıra karıştıra pişirin.
Bu arada beyaz peyniri ufalayın veya çatalla ezin. Eğer büyük bir tavada tek bir seferde yapmak istiyorsanız, yumurtaların hepsini bir kaba kırıp iyice, çırpma aletiyle çırpıp hazırlayın. Yok eğer porsiyon porsiyon pişirmeyi arzu| ediyorsanız, o zaman ikişer ikişer kırıp, çırpınız.
Domatesler, biberler ve soğanlar piştikten sonra ezdiğiniz beyaz peyniri bu karışıma ekleyip, bir kaç dakika karıştıra, karıştıra ateşte çevirin, ama dibine tutmaması için içine bir çorba kaşığı su koyun. Sonra, eğer tek bir seferde yapıp, pişince kişi adedine göre bölüp servis yapacaksanız, yumurtaların hepsini bu karışımın üzerine döküp, bir kere daha karıştırın ve omlet çeviricinizle çevirip, iki tarafının da pişmesini sağlayın.
Not: Çeviriciniz yoksa karıştırmayla yetinin. Servis yaparken üzerine dereotu ve ince kıyılmış maydanoz da koyabilirsiniz.
ML® Biberli Omlet için tıklayın
|
Domatesli Biberli Omlet |
 |
behiye
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 13.05.2009
Mesajlar: 32
Şehir: Adana |
Kısa URL: https://ml.md/lc36399
Gönderme Tarihi: 13.May.2009
2,025 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 adet yumurta
2 adet dolmalık biber
3 adet orta boy domates
Yarım tatlı kaşığı pul biber
3 çorba kaşığı sıvıyağ
Yarım tatlı kaşığı tuz
1 tutam rendelenmiş kaşar peyniri
Tavaya yağ konur. Isınınca ince kıyılmış biberler atılır, kavrulur. Biberler yumuşamaya başlayınce rende domates, pul biber, tuz katılır. Domatesin şekli değişmeye başlayınca çırpılmış yumurta üzerine dökülür. Yumurta donana kadar pişirilir. Ateşten alamadan hemem önce kaşar serpilir. Servise sunulur.
ML® Domates Soslu Omlet için tıklayın
Fotoğraf "gül" tarafından gönderildi. 29.03.2024
|
|
Domatesli Biberli Omlet Tarifleri Çılbır Tarifleri
|
|
