1 kilo biftek
1 adet kereviz
Yarım kilo domates
1 adet kök maydanoz
1 kilo un
2 adet soğan.
2 kaşık yağ
Tuz
1 adet havuç
Biftek bir parmak kalınlığında kesilir, döğülür, bir kap içinde una bulanmış etler atüst edilerek kızartılır ve pişecek kaba konur, geri kalan yağda küçük kesilmiş havuç, soğan, kereviz ve kök maydanoz kavrulur, domates, iki bardak su ilâve edilerek hafif ateşte pişirilir. Arzu edilirse salçası süzülür ya da öyle servis yapılır. Yanına haşlanmış patates ya da sebze garnitür yapılır.
|
