|
|
DOMATESLİ DANA KIZARTMA |
 |
ferruh
Aşçıbaşı
Kayıt: 23.06.2010
Mesajlar: 20
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc52970
Gönderme Tarihi: 23.Haz.2010
2,811 defa indirildi / yazdırıldı
|
Kemikli ya da kemiksiz 1 kilo dana etini yumurta büyüklüğünde doğrayınız, yıkayınız, iyice süzünüz, bir kaba koyunuz, üzerine 2 - 3 soğan rendeleyip karıştırınız, tuzunu, biberini koyduktan sonra bir kez daha karıştırarak kuvvetli ateşte tahta kaşıkla karıştırınız. Etin rengi pembeleşince, 1 kaşık un serpiniz, çevire çevire kızartınız. Sonra 250 gram suda 1 kaşık domates peltesini eziniz, kızartmanın üstüne dökünüz. Suyu pek az kalıncaya kadar orta ateşte kaynatınız.
|
DOMATESLİ DANA KIZARTMASI |
 |
Fritöz
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 19.05.2006
Mesajlar: 55
Şehir: Gaziantep |
Kısa URL: https://ml.md/lc9553
Gönderme Tarihi: 10.Arl.2006
2,776 defa indirildi / yazdırıldı
|
Malzemesi: 1 kilo dana eti (kemiksiz), 5 çorba kaşığı margarin yağı, 2 çorba kaşığı un, 2 çorba kaşığı domates salçası, 4 tane soğan, 2 çay kaşığı karabiber, tuz.
Et orta büyüklükte kesilir. Patatesler soyulup doğranır, yağ ile tavada çevrilir, kızartmadan indirilir. Etler yıkanıp süzülür, yağ ile tencereye konur. Soğanlar üzerine rendelenir. Sulandırılmış salça ile tuz ve karabiberi ilave eder, harlı ateşte karıştırılarak kızartılır. Etler kızarınca ateşi hafifletiriz. Su ve patatesler içine atılır. Suyu azalana kadar pişirilir. Ve servis tabağı ile sofraya getirilir.
|
DOMATESLİ DANA KIZARTMASI |
 |
mod
Aşçıbaşı
Kayıt: 09.02.2011
Mesajlar: 21
Şehir: Zonguldak |
Kısa URL: https://ml.md/lc61812
Gönderme Tarihi: 29.Mar.2011
2,345 defa indirildi / yazdırıldı
|
500 gram taze dana eti
1,5 çorba kaşığı (tereyağı)
1 çorba kaşığı un
1 büyük domates
3 tane soğan
1 çay kaşığı biber
tuz
Etleri yıkayıp tencereye koyunuz Üzerine soğanları rendeleyiniz. Tuzunu, biberini koyarak karıştırıp bir gece böylece bırakınız. Tencereye yağı koyunuz, harlı ateşte çevire çevire et pembeleşinceye kadar pişiriniz. Sonra unu serpiniz. Tekrar çeviriniz. Domatesi rendeliyerek üzerine dökünüz. Orta sıcaklıkta pişiriniz. Servis yapınız.
|
|
