|
|
|
DOMATESLİ KABAK |
 |
orhanöz
Aşçıbaşı
Kayıt: 18.07.2007
Mesajlar: 27
Şehir: Salihli |
Kısa URL: https://ml.md/lc16486
Gönderme Tarihi: 18.Tem.2007
2,661 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 Kabak
1 Limon
2 Soğan
2 Diş sarımsak
2 Çorba kaşığı zeytinyağı
2 Dilim salam
6 Domates
1 Bardak et suyu
Tuz, biber, kırmızı biber, kekik.
Kabakları yıkadıktan sonra dilim dilim kesip, limon suyu ile ovun. Ufak ufak doğradığınız soğanları ve ezdiğiniz iki diş sarmısağı, zeytinyağında öldürün. Diğer tarafta salamları da ufak ufak doğrayıp zeytinyağında hafif kavurun, sonra kabuklarını soyup doğradığınız domatesleri de bir miktar suyla katıp pişirin. Sonra buna et suyu ile birlikte baharatı da ekleyin. Ve son olarak dilim dilim doğradığınız kabakları da koyup hafif ateşte on beş dakika daha pişirin. Ateşten indirdikten sonra üzerine biraz daha baharat serpip servis yapın.
ML® Domatesli Kabak için tıklayın
|
Domatesli Kabak |
 |
Berat
Aşçıbaşı
Kayıt: 27.08.2007
Mesajlar: 24
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc17340
Gönderme Tarihi: 27.Ağu.2007
2,505 defa indirildi / yazdırıldı
|
Yarım kilo kabak,
2 tatlı kaşığı zeytinyağı,
4 tatlı kaşığı domates salçası,
1 diş sarımsak,
1 tutam kırmızı tozbiber,
1 tutam tuz
Kabakları ince ince doğrayın. Yanmaz tavada kızdırdığınız zeytinyağında 1 diş sarımsağı pembeleştirin. İnce dilimler halinde doğradığınız kabakları, tozbiberi ve domates salçasını sarımsakların içine karıştırın. Karışımın üzerine tuz ve gerekiyorsa biraz su ekleyin. Tavanın kapağını kapatarak hazırladığınız yemeği kısık ateşte 15 dakika pişirin.
|
Domatesli Kabak |
 |
bitmeyen şarkı
Editor
Kayıt: 07.01.2011
Mesajlar: 2219
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc61148
Gönderme Tarihi: 10.Mar.2011
2,802 defa indirildi / yazdırıldı
|
6 kabak (temizlenip kabukları kazınmış)
2 çorba kaşığı rafine yağ
1 taze soğan (ince kıyılmış)
2 diş sarımsak (dövülmüş)
30 gr (2 çorba kaşığı) tereyağı
1 kg domates (kabukları soyulup, çekirdekleri ayıklanarak doğranmış)
125 gr (1 su bardağı) gravyer peyniri rendesi
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
Kabakları 1 cm kalmlığında uzunlamasına dilimleyip, kağıt peçetelerle kurulayınız.
Büyük bir tavada rafine yağı orta ateşte kızdırıp, kabak dilimleri, taze soğan ve dövülmüş sarımsağı katarak tahta kaşıkla iyice karıştırınız. Ateşi kısıp tavanın kapağını kapatarak 10 dakika, kabaklar yumuşayana kadar, pişiriniz. (Pişirirken kabakları arasıra çeviriniz.)
önce fırınınızı orta sıcaklığa (180°C) getirip ısıtınız.
Orta boy bir tencerede 1 çorba kaşığı tereyağı orta ateşte eritiniz. Yağ kızınca domatesleri ekleyip arasıra karıştırarak 5 dakika pişiriniz.
Kalan 1 çorba kaşığı tereyağla ateşe dayanıklı bir cam güveci yağlayıp, domateslerin üçte birini güvece koyunuz. Kabak dilimlerinin yarısını üstlerine döşeyip, onların da üstüne gravyer peynirinin yarısını serpiniz. Kalan sebzeleri bu sırayla, en üste domatesler gelecek biçimde döşeyip, kalan gravyer peyniri rendesini serpiniz. Tuz ve biberi serpip güveci fırına sürünüz. Domatesli kabağı 45 dakika pişirip servis ediniz.
|
|
DOMATESLİ KABAK Tarifleri Enginar Tarifleri
|
|
