|
|
Ebrulu Kurabiye |
 |
acara
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 04.07.2005
Mesajlar: 143
Şehir: Mordoğan |
Kısa URL: https://ml.md/lc285
Gönderme Tarihi: 09.Eyl.2005
3,867 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket margarin
alabildiği kadar un
2 çorba kaşığı kakao
Oda ısısında yumuşamış margarini, unu ve pudra şekerini yoğurarak kıvamlı bir hamur yapın. Hamuru 2 eşit parçaya bölün. Birinci parçaya kakao ilave edin ve yoğurun. Beyaz ve kahverengi hamurlardan küçük parçalar alıp, elinizle yassılaştırın. İki hamur birbirine yapıştırın fakat renklerini karıştırmayın. Tepsiye kurabiyeleri dizin 180 derece önceden ısıtılmış fırında açık pembe renkte pişirin.
Afiyet...
|
Ebruli Kurabiye |
 |
Baki
Aşçıbaşı
Kayıt: 19.07.2008
Mesajlar: 20
|
Kısa URL: https://ml.md/lc25541
Gönderme Tarihi: 19.Tem.2008
7,010 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 paket margarin
4 çorba kaşığı buğday nişastası
1 çay bardağı sıvı yağı
1 paket vanilya
5 çorba kaşığı pudra şekeri
1 çorba kaşığı kakao
Alabildiği kadar un
Üzeri için:
Pudra şekeri
Kakao
Karıştırma kabına margarini, sıvı yağı koyup karıştırıyoruz. Üzerine pudra şekerini, vanilyayı, nişastayı, ve unu ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur ortaya çıkartıyoruz. Hazırladığımız hamurdan portakal büyüklüğünde bir parça koparıyoruz. Üzerine kakao serpip, karışması için tekrar yoğuruyoruz. Ebruli bir karışım şekline gelince, tezgaha un serpip, ileri geri yaparak hamuru oklavadan biraz daha kalın olacak şekilde veya istediğimiz kalınlıkta yuvarlıyoruz. Bıçak yardımıyla verevine 2 cm. kalınlığında kesip, yağlanmış fırın tepsisine yan yana diziyoruz, önceden ısıtılmış 150 dereceli fırında 35-45 dakika pişiriyoruz. Fırından çılanca servis tabağına diziyoruz ve üzerine pudra şekeri ve kakako ekliyoruz. Daha sonra servis yapıyoruz.
|
Ebruli Kurabiye |
 |
yan komşu
Aşçıbaşı
Kayıt: 31.03.2016
Mesajlar: 26
Şehir: Hatay |
Kısa URL: https://ml.md/lc119308
Gönderme Tarihi: 31.Ağu.2016
2,117 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 su bardağı pudra şekeri
1 adet yumurtanın sarısı
1 çay bardağı sıvıyağ
125 gr. margarin
3 yemek kaşığı yoğurt
1 su bardağı nişasta
3 su bardağı un
Yarım paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı kakao
Yarım portakal kabuğu rendesi
Kakao ve un haricindeki malzemeleri karıştırın.
Unu yavaş yavaş karışıma ekleyerek yoğurmaya başlayın. Hamur hâlâ çok yumuşakken yarısını başka bir kaba ayırın. Ayırdığınız kısma kakaoyu katın, biraz daha un ilave ederek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin. Hamurun diğer kısmınada yine un ilave edip normal kıvamına getirin. Biraz sade hamurdan, biraz da kakaoludan alıp elinizde bir kaç parçaya bölün ve birleştirerek yuvarlayın.
Bu işlemi bir kaç kez yapın ki ortada ki helezon şekli oluşsun.
Elinizde bastırıp yayın. Varsa kurabiye kalıbıyla kesin. Yoksa çok bastırmadan tepsiye dizin.
150 derecelik önceden ısınmış fırında hafif pembeleşene kadar pişirin.
Not: Tepsiyi yağlamayın. Kurabiye hiç bir zaman yağlanmış tepsiye dizilmez. Çünkü zaten yağlı bir hamur olduğu için buna gerek yok.
|
|
