Kısa URL: https://ml.md/lc107922
Gönderme Tarihi: 27.May.2015
2,446 defa indirildi / yazdırıldı
4 adet kabak
Yarım çay bardağı sıvıyağ
1 adet soğan
1 yemek kaşığı salça
1 çay bardağı haşlanmış yeşil mercimek
1 su bardağı haşlanmış nohut
2 adet domates
3 diş sarımsak
1.5 çay kaşığı tuz
4 yaprak ince kıyılmış yeşil nane
1 adet limon suyu
3.5 su bardağı su
Malzemeler üst üste konacak kesinlikle kavrulmayacak. Ocak kapalıyken tencereye yağı koyun. Soğanı ve salçayı ekleyin birbirine karışsın diye karıştırın. Soğanın üzerine doğranmış kabakların tamamını koyun. Kabakların üzerine haşlanmış ve süzülmüş yeşil mercimekleri koyun. Üzerine nohutu ekleyin. Nohutların üzerine doğranmış domates ve kıyılmış sarımsakları ekleyin. Tuz, limon suyu ve ince kıyılmış yeşil naneyi ekleyin. 3,5 su bardağı suyu ekleyin, ocağa koyun. Kısık ateşte yavaş yavaş pişsin. Kabaklar pişince ocaktan alın.
Kısa URL: https://ml.md/lc118801
Gönderme Tarihi: 10.Ağu.2016
3,346 defa indirildi / yazdırıldı
Nilgün Çetin
½ kilogram kış kabağı
1 adet orta boy soğan
4 diş sarmısak
1 su bardağı haşlanmış nohut
200 gram kuşbaşı kuzu eti
1 yemek kaşığı salça
Aldığı kadar et suyu ya da su
1 yemek kaşığı sumak ekşisi
Tuz
Karabiber
Pul biber
4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı kuru nane
Etler suyunu salıp çekinceye kadar kavrulur. Kabak soyulup küp doğranır ve pişen etlere ilave edilir. Sarımsaklar halka, soğanlar da küp doğranıp eklenir. Salça ve baharatları koyup, sebzelerin üzeri örtülünceye kadar et suyu eklenir. Kaynamaya bırakılır. Kaynayan çorbaya haşlanmış nohutlar da katılır ve 15 dakika daha pişirilir. Üzerine ısınmış sıvı yağda kavrulan kuru naneyi ekleyip sıcak servis edebilirsiniz.
