Kısa URL: https://ml.md/lc135989
Gönderme Tarihi: 05.Ağu.2018
1,126 defa indirildi / yazdırıldı
Meriç Kaymakamlığı
Ekşimik 1000 gr / 4 çorba kasesi
Yeşilbiber 1000 gr / 20 adet
Ayçiçeği yağı 75 ml / ¾ çay bardağı
Tuz 4 gr / 2 çay bardağı
Biber ortadan ikiye kesilir ve çekirdekleri ayıklanır.
Daha sonra biberler küp küp doğranır.
Doğranan biberler ayçiçeği yağında kavrulur.
Kavrulan biberlerin üzerine ekşimik ve tuz eklenerek kavurmaya devam edilir.
Ekşimik eridikten ocaktan alınıp servis edilir.
Not: Ekşimik Trakyaya özgü bir süt ürünüdür. İsteğe göre kırmızıbiber de eklenebilir.
Kayıt: 22.03.2019 Mesajlar: 26 Şehir: St. Petersburg
Kısa URL: https://ml.md/lc141433
Gönderme Tarihi: 23.Mar.2019
535 defa indirildi / yazdırıldı
Avrupa Birliği
Bulgaristan - Türkiye Sınır Ötesi İşbirliği Programı
1 kilo yeşil sivri ve çarliston biber
500 gr. ekşimik
1 çay bardağı ayçiçek yağı
Tuz
Biberler yemeklik şeklinde doğranır. Ayçiçek yağında yumuşayana kadar kavrulur. Sonrasında ekşimik ve tuz ilave edilerek ekşimik eriyene kadar pişirilir. Soğuduktan sonra servis edilir.
