Kısa URL: https://ml.md/lc126876
Gönderme Tarihi: 18.Tem.2017
1,389 defa indirildi / yazdırıldı
Şanlıurfa İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü
Yeşil elma - 200 gr.
Kuşbaşı et - 200 gr.
Sadeyağ - 10 gr.
Tuz - 3 gr.
Kuşbaşı doğranmış etler pişinceye kadar haşlanır ve tencereye sadeyağ konularak elmalar pembeleşinceye kadar kavrulur. Elmalar dörde bölünerek çekirdekleri ayıklanır ve et kavrulan tencereye eklenir. Elmalar kısa bir müddet etlerle kavrulduktan sonra üzerine su ve tuz ilavesi ile pişirilir. Malzemeler ile özleşen yemekpirinç pilavı ile servis edilir.
Kısa URL: https://ml.md/lc145610
Gönderme Tarihi: 13.Eyl.2019
567 defa indirildi / yazdırıldı
Milli Eğitim Bakanlığı
1 kg sarı ekşi elma
½ kg koyun eti
1 baş soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
Tuz
½ çay bardağı sıvı yağ
3 su bardağı sıcak su
Kuşbaşı doğranmış et tencereye konur. ½ çay bardağı su ilave edilir, kavrulmaya başlanır.
Et suyunu çekinceye kadar orta ateşte kavrulur.
İnce kıyılmış soğan ve ½ çay bardağı sıvı yağ ilave edilir. Soğanlar sararıncaya kadar kavrulur.
Domates ve biber salçası eklenir.
Üzerine 3 su bardağı sıcak su ve tuz ilave edilir. Ağzı kapatılarak orta ateşte kaynamaya bırakılır.
Etler yumuşayınca soyulup kuşbaşı doğranmış elmalar ilave edilir.
Tencerenin kapağı kapatılır. Elmalar yumuşayıncaya kadar orta ateşte pişirilir (Bu süre çok kısa olmalıdır.10 dakika kadar.)
10-15 dakika dinlendirilen yemek isteğe bağlı olarak pirinç pilavı ile birlikte servis edilir.
