|
|
Erik Şurubu |
 |
Saadet
Türkçe Admin
Kayıt: 12.07.2005
Mesajlar: 9327
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc24950
Gönderme Tarihi: 29.Haz.2008
5,648 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 kg. kırmızı sulu erik
1 kg toz şeker
2 parça limon tuzu
Yumuşak ve sulu kırmızı erik yıkanır, suyu süzülür, bir tencere içinde iyice ezilerek püresi çıkarılır, elekten geçirilerek kabuğu ve çekirdekleri ayrıştırılır.
Elde edilen erik püresinin üzerine 1 kg. toz şeker dökülerek karıştırılır. Ocağa konur, kaynatılır, kaynama başlayınca ateş kısılır 10 dakika kaynatılır, içine 2 parça limon tuzu atılır ve bir 10 dakika daha kaynatılır. Soğumaya bırakılır. Soğuyunca şişelere çekilerek buzdolabında saklanır. İhtiyaç oldukça sulandırılarak içilir.
Püf noktaları:
# Eriğin suyunu sıkarken çekirdekleri biraz ele batıyor.
# Eriğin kabuğu çok ekşi oluyor, kesinlikle içine karışmasın.
# Tencerede çok fazla köpürüyor, bunun için oldukça büyük bir tencere kullanın.
# Erik suyu, soyulmuş elma gibi kararıyor, hemen şekeri katıp ateşe koyun.
# Aynı şekilde biraz fazla kaynatıp koyu kıvamda saklarsanız, marmelat oluyor.
|
ERİK ŞURUBU |
 |
nahide
Aşçıbaşı
Kayıt: 02.09.2010
Mesajlar: 24
Şehir: Trabzon |
Kısa URL: https://ml.md/lc55432
Gönderme Tarihi: 03.Eyl.2010
3,524 defa indirildi / yazdırıldı
|
Olgun eriklerin çekirdeklerini çıkarıp kabuğunu soyarak, kestirilmiş şekere atıp kıvamı gelinceye dek kaynatmız.
Sonra indirip astardan süzerek tekrar ateşe sürünüz, iki taşım kaynayınca biraz limon suyu karıştırıp indiriniz.
Soğuyunca şişelere doldurup kaldırınız. Gerektiği zaman soğuk suyla sulandırarak içiniz.
Not: 1,280 kilogram erik için 2 kilo şeker kestirmek gerekir.
ML® Kızılcık Şurubu için tıklayın
ML® Kızılcık Şurubu (görsel)
|
Erik Şurubu |
 |
adem elması
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.10.2011
Mesajlar: 46
Şehir: Kocaeli |
Kısa URL: https://ml.md/lc68833
Gönderme Tarihi: 10.Ekm.2011
2,994 defa indirildi / yazdırıldı
|
Yarım kilo olgun erik
1.5 su bardağı şeker
3 limon tuzu
1 lt su
Orta boy bir tencereye erikleri ve şekeri boşaltın üzerine suyunu dökün ve kaynamadan önce limon tuzlarını da attın. Hepsini karışırarak şekeride eritin ve eriğin suyu yavaş yavaş çok açık bir pembe rengi daha sonra sarımtırak bir renk halini alınca şurubumuz olmuştur demektir. Soğuyunca servis yapalım isteyen içine buz atabilir ama kendi soğuyup kendi serinliğinde içilmesi daha makbuldur. Daha sonra surahileri veya bardaklara döküp isteyen eriklerinide boşaltıp bardaklarında veya sürahilerinde servis edebilirler.
|
Erik Şurubu |
 |
çelik çomak
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.04.2016
Mesajlar: 31
Şehir: Yozgat |
Kısa URL: https://ml.md/lc136506
Gönderme Tarihi: 27.Ağu.2018
606 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 kg kırmızı erik
10 Bardak su
Arzu ettiğiniz kadar şeker ekleyin
Eriklerin ister çekirdeklerini çıkarın, ister çıkarmayın size kalmış.
Erikleri yıkayın ve 8 bardak suda, 1 saat kaynatın.
İnmesine yakın dilediğiniz miktarda şeker ilave edin.
Eğer rejim yapıyorsanız, hiç şeker koymasanız da olur. Şurup yoğun olacağından, su ilave ederek de içebilirsiniz.
Soğuttuktan sonra, süzerek şişelere bölün ve buzdolabında saklayın.
Not: B Vitamin deposu olan erik, aynı zamanda regl düzenleyici ve detoks etkilidir.
|
|
