|
|
Erzurum Ketesi |
 |
udi
Aşçıbaşı
Kayıt: 19.04.2017
Mesajlar: 28
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc124699
Gönderme Tarihi: 20.Nis.2017
1,223 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 kase un
4 tatli kasigi tuz
1 cay bardagi siviyag
2 yemek kasigi yogurt
2 yumurta
1 paket yas maya
1 cay bardagi sut-su
1 tane kesme seker
5 tutam çörekotu
3 çorba kasigi margarin
Elenen una yağ, yoğurt, yumurta (2 adet) karışımını ekleyin ve yogurun
Hamur yumuşak hale gelince 5 parçaya bölün
Hamur parçaları merdane ile açılır, üstüne yumurta akı sürülür
Un, toz şeker, margarin ve vanilyadan oluşan karışım içine serpilerek istenilen şekilde katlanır.
Üstüne yumurta sarısı sürülür 180 derecede 20 dk pişirilir.
|
Erzurum Ketesi |
 |
gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10638
Şehir: izmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc174562
Gönderme Tarihi: 11.Ekm.2023
217 defa indirildi / yazdırıldı
|
Erzurum İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü
Un, tuz, maya, sıvıyağ ve sütle yapılan hamur küntlere (bezelere) ayrılıp teker teker açılır.
Yufkalara eritilmiş tereyağı gezdirilir ve içerisine daha önceden tereyağıyla kavrulmuş un, iç harç olarak konulur.
Ketelerin üzerine yumurta sürülüp önceden ısıtılmış fırında 170 derecede kızartılır.
|
|
