|
|
|
Eşkina |
 |
Göksen
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 23.01.2015
Mesajlar: 6647
Şehir: Adana |
Kısa URL: https://ml.md/lc106336
Gönderme Tarihi: 30.Mar.2015
2,121 defa indirildi / yazdırıldı
|
İBB Su Ürünleri Hali Müdürlüğü
Vücut koyu kahve rengi, altın veya metalik parıltılıdır. Anal, karın ve göğüs yüzgeci dikenleri bariz beyaz renklidir. Kuyruk yüzgeci alt kenarı siyahtır. Sıcak ve ılıman denizlerin 100 - 150 m. aslık, kayalık ve mercanlı bölgelerinde yasar. Bütün denizlerimizde bulunur. Gezgin bir balık değildir. Aynı zamanda Tasbalığı ve Mavrusgil Balığı olarak da tanınır. Bahar sonu, yaz aylarında üreyen Eskina 30 - 35 cm. uzunluk ve 500-600 gr. ağırlığa erisir. Maksimum uzunluk 70 cmdir. Beyaz ve çok lezzetli eti ile ekonomik değeri yüksektir.
ÜREME DÖNEMİ: Üreme dönemi Mart ve Ağustos aylarını kapsar. Eseysel olgunluğa total uzunluğu 30 cm olduğunda erisir.
AV YASAĞI: Birlesmis Milletler Çevre Programı (UNEP) Özel Koruma Alanları Faaliyeti Merkezi (RAC/SPA) tarafından Akdeniz genelinde hassas türler olarak bilinen ve düzenleyici avcılık önlemleri alınmazsa teklike altına girecek türler listesinde Sciaena umbrada bulunmaktadır.
TÜKETİM ŞEKLİ: Tava, buğulama ve ızgara olarak tüketilir.
|
|
Eşkina Tarifleri Diğer Konular
|
|
