Kısa URL: https://ml.md/lc23404
Gönderme Tarihi: 24.Nis.2008
2,713 defa indirildi / yazdırıldı
1 kg. kuşbaşı et
1 baş soğan
400 gr. kuru erik
2 adet soğan
2 çorba kaşığı margarin
3/5 su bardağı su
Tuz
Erikleri sıcak suda 1 saat bekleterek yumuşatın ve çekirdeklerini çıkarın, ince kıyılmış soğanları yağda pembeleştirin. Üzerine etleri katıp, suyu çekinceye kadar kavurun. Tuzunu ayarlayın. Erikleri ve suyu da ekleyip bir taşım kaynatın. Kapağını kısık ateşte 10 dakika pişirin.
500 gr. Erik
200 gr. Parça et
1 baş soğan
2 çorba kaşığı katı yağ
Erikler tatlı ve bardak eriği cinsindendir. İncecik doğranmış soğan yağda kavrulur. Üzerine parça etler ilave edilerek pişirilir. Piştikten sonra çekirdekleri çıkarılmış erikler içine atılır. Biraz da böyle pişirilerek indirilir. Soğan konmadan da yapılabilir.
Kısa URL: https://ml.md/lc146410
Gönderme Tarihi: 29.Ekm.2019
510 defa indirildi / yazdırıldı
Bir adet kuru soğan
300 gram kuşbaşı kuzu eti
200 gram kuru erik veya yeşil erik
Tereyağı
2 su bardağı su
Tuz
Erikleri yumuşaması için bir saat sıcak suda bekletin.
Yumuşayınca süzgeçten geçirip çekirdeklerini çıkartın.
Bir tencerede tereyağını eritip küp küp doğradığınız soğanları ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurun.
Üzerine kuzu etlerini ilave ederek suyunu çekene kadar kavurun.
Etler pişince su ve erikleri ekleyerek bir süre pişirin.
Tuzu ilave edin ve tencerenin kapağı kapalı bir şekilde yaklaşık on dakika daha pişirin.
Ocaktan alıp sıcak olarak servis edin.
