Kısa URL: https://ml.md/lc110000
Gönderme Tarihi: 27.Tem.2015
1,298 defa indirildi / yazdırıldı
5 adet yufka
300 gram kıyma ya da kuşbaşı et
3 soğan
1 su bardağı ceviz
Yarım demet maydanoz
4 çorba kaşığı tereyağı
Tuz
Karabiber
Öncelikle soğanları rendeleyip 1 çorba kaşığı tereyağında 5 dakika kadar kavurun. Üzerine kıymayı ya da çok ufak doğranmış etleri ekleyip kavurmaya devam edin. Daha sonra içine kıyılmış cevizi, kıyılmış maydanozu ve kırmızıbiberi de ekleyin, karıştırıp ocaktan alın, içine tuz ve karabiber serpip soğumaya bırakın. Tezgahta yufkayı yayın. Üzerine kıymalı harcı serin. Zarf gibi katlayıp gözlemeleri hazırlayın. Az yağ sürülmüş tabakta pişirip ikram edin.
Kısa URL: https://ml.md/lc94391
Gönderme Tarihi: 11.Arl.2013
3,016 defa indirildi / yazdırıldı
10 adet yufka
3 çorba kaşığı tereyağı
Yarım demet maydanoz
2 dal taze soğan
350 gram kuşbaşı et
1 yumurta
Etleri çok ufak doğrayıp tavada kendi suyu ile pişirin. Üzerine kıyılmış taze soğanı, tereyağını ve maydanozu ince kıyıp rendelenmiş peynirle karıştırıp ilave edin. İçine de yumurtayı kırıp iç harcını hazırlayın. Yağlanmış yufkaların üzerine az miktarda yerleştirip istediğiniz gibi katlayın. Yağsız tavada iki yüzünü de 5 dakika pişirip servis tabaklarına dizin. İstenirse fırın tepsisine kat kat döşenir ve fırında da hazırlanabilir.
