|
|
|
Etli Lahana Dolması |
 |
kinot
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 25.07.2011
Mesajlar: 129
Şehir: Katmandu |
Kısa URL: https://ml.md/lc78429
Gönderme Tarihi: 27.Tem.2012
1,746 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 Yemek Kaşığı Sana Klasik
0,5 Adet limon
1 Tatlı Kaşığı tuz
1 Yemek Kaşığı salça
1 Adet Orta Boy Lahana
1 Su Bardağı pirinç
1 Tutam maydanoz
0,5 Kg. orta yağlı kıyma
1 Çay Kaşığı karabiber
2 Yemek Kaşığı sıvıyağ
Lahana yapraklarını tuzlu suda haşlayınız. Kıymayı, soğanı, pirinci, maydanozu, tuz ve karabiberi, yarım yemek kaşığı salçayı ilave edip yoğurunuz. Lahana yapraklarına iç malzemeyi koyarak sarınız. (muska şeklinde, uzun veya daha küçük sarabilirsiniz) Tencerenin altına dolmaların yapışmaması için 1-2 lahana yaprağı koyabilirsiniz. Sarmalarını tencereye dizdikten sonra üzerine yeterli su ekleyiniz. Ayrı olarak 2 yemek kaşığı sana 2 yemek kaşığı sıvıyağ ilavesiyle yarım yemek kaşığı salçayı pişiriniz. Yarım çay bardağı su ve limon suyu ilave ederek pişmekte olan dolmaların üzerine dökünüz.
Not: Lahanaların çok haşlanıp erimemesine dikkat ediniz. Sardıktan sonra lahanaların kalan orta kısımlarından ve küçük parçalarından kapuska yemeği yapılabilir.
|
Etli Lahana Sarması |
 |
siyami
Super MOD
Kayıt: 26.09.2006
Mesajlar: 1925
Şehir: izmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc77588
Gönderme Tarihi: 05.Tem.2012
1,463 defa indirildi / yazdırıldı
|
50 Gr Sana Klasik
2 Tatlı Kaşığı tuz
1 Kg. Pilavlık Bulgur
1 Yemek Kaşığı salça
1 Adet Haşlanmış Lahana
1 Adet kuru soğan
1 Tatlı Kaşığı karabiber
750 gr az yağlı kıyma
Et, bulgur, karabiber ve tuz geniş bir kapta iyice karıştırılır. Az az su verilerek 15 dakika yoğurulur. Daha sonra haşlanmış lahanaya sarılarak tencereye dizilir. Ayrı bir tavada yarım ay şeklinde doğranmış soğanlar yağ ve salçayla iyice kavrulur. Daha sonra tencereye dizilmiş sarmaların üstüne dökülür. Bir tatlı kaşığı tuz eklenir. Üzerini aşmayacak ve aralarda görülecek şekilde su ilave edilir. Ateşe koyulur. Kaynadıktan sonra altı kısılır ve pişene kadar kaynatılır. Sıcak servis yapılır.
Fotoğraf "Somuncu" tarafından gönderildi. 11.07.2023
|
|
Etli Lahana Sarması Tarifleri Sana Yemek Tarifleri
|
|
