Kısa URL: https://ml.md/lc106529
Gönderme Tarihi: 05.Nis.2015
2,912 defa indirildi / yazdırıldı
300 gr minik doğranmış kuzu eti
1 paket fiyonk makarna
1 adet kırmızı biber
1 adet yeşil biber
5 adet taze soğan
1 demet domates
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı salça
1 çay kaşığı isot
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı margarin
Orta boy tencereye 1 litre su alınır kaynadıktan sonra biraz sıvı yağ ve tuz eklenir. Makarnaları da ekleyip kısık ateşte 7 dakika falan haşlanır. Diğer tarafta etler sıvı yağda kavulur. Üzerine küp küp doğranmış domatesler biberler ve minik doğranmış margarin sarımsaklar eklenir tencerenin kapağı kapatılır 4 5 dk pişirilir. Salça çok az suyla ezilip tencerenenin içine alınıp bir kaç dk sotelenir. Soğanlar ince ince kıyılıp tencerenin içine alınır en son isot ve baharatlar eklenip karıştırılır. Ilık makarnalar da tencerenin içine alınıp karıştırılır. Tencerenin kapağını kapatıp 10 15 dk dinlendirilip servis yapılır.
Kısa URL: https://ml.md/lc125816
Gönderme Tarihi: 04.Haz.2017
1,274 defa indirildi / yazdırıldı
1 paket makarna
6 litre su
150 gr dana kıyma
3 adet yeşil biber
6 yemek kaşığı yağ
İlk önce 6 litre suda makarna haşlanır ve pişince süzülür. daha sonra dana kıyma bir tavaya alınır ve suyunu çekene kadar kavrulur. Sonra yağ eklenir ve biberler de ince ince doğranıp eklenir. Hazırlanan sos servis tabağına alınan makarna üzerine dökülür ve servis edilir.
500 gram kuşbaşı et
2 su bardağı et suyu
Yarım paket mantı tipi hazır makarna
Soğan
1 yemek kaşığı pekmez
Tereyağı
Tuz
Karabiber
Tavaya tereyağını alıp kuşbaşı etleri mühürleyelim. En son karabiber ve tuzu ekleyip kenarda bekletelim. İçini kestiğimizde dışı pişmiş içi kanlı olması gerekiyor. Yani bu işlemi toplam 5 dakikada bitirmemiz lazım.
Makarnaları et suyu ile haşlayalım. Isterseniz üzerine normal su da ekleyebilirsiniz. Soğanları piyazlık doğrayıp pembeleşinceye kadar kavuralım en son üzerine pekmezi de ekleyip karamelize edelim.
Makarnaların içine 1' er kuşbaşı parça et koyup fırın kabımıza alalım. Üzerine karamelize soğanları ekleyip 180 derecede 20 dakika fırınlayalım.
Not: Fırın kabınızın üzerini fırınlamadan önce mutlaka ıslatılmış bir yağlı kağıt ile kapatalım. Yoksa makarnalarımız kuruyabilir.
