Kısa URL: https://ml.md/lc143011
Gönderme Tarihi: 26.May.2019
1,251 defa indirildi / yazdırıldı
1 su bardağı iri pilavlık bulgur
2 su bardağı su
1 su bardağı taze çökelek
1 bağ evelik yaprağı
2 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
Üzeri için:
3 su bardağı yoğurt
3 diş sarmısak
Bir tencerede bulgurun üzerine 2 su bardağı ekleyip suyunu çekinceye kadar pişirin. Soğuyan bulgurun içine çökeleği ekleyip tuz ve karabiberi de ilave edin.
Bir başka taraftaki kaynar suda evelik yapraklarını 3-4 dakika kadar haşlayın. Bu arada bulgur ve çökelek harcını köfte yoğurur gibi sıkıca yoğurun.
Yoğurduğunuz bulgurlu içle, evelik yapraklarını dolma sarar gibi sarın. Bir tencereye yerleştirip tereyağını fındık büyüklüğünde dolmaların üzerine serpiştirin. 2 su bardağı su ilavesiyle 15-20 dakika kadar pişirip servise sunun.
Kısa URL: https://ml.md/lc106915
Gönderme Tarihi: 18.Nis.2015
2,494 defa indirildi / yazdırıldı
4 yemek kaşığı margarin
Bir bağ evelik
İçi için:
1.5 su bardağı dövülmüş buğday (robotta da çekilebilir)
1.5 su bardağı ince (köftelik) bulgur
1.5 su bardağı su
1 yemek kaşığı salça
1 çay kaşığı Pulbiber
Tuz
Üzerine:
Yeterince sarımsaklı yoğurt
Eveliği genişçe bir kaba alıp üzerine bolca tuz serpiyor ve üzerine kaynamış su döküp beklemeye alıyoruz. Tüm iç malzemelerini yoğurup kaynamış suda yumuşamış evelikleri bu iç malzemeyle yaprak sarar gibi sarıyoruz.Tencereye dizip üzerine margarini minik parçalayıp atın, kaynar su ilave edip pişmeye bırakıyoruz.15-20 dakika kadar kısa bir sürede pişen evelik dolmamızı tabağa alıp üzerine önce sarımsaklı yoğurt sonra margarin kızdırılmış pulbiber döküp servis yapıyoruz.
