Çorum Belediyesi
2 kase kurutulmuş yeşil fasulye
3 yemek kaşığı tereyağı
1 orta boy soğan
2 yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
Fasulyeler haşlanmak üzere bir tencereye alınır ve üzerine su eklenir.
10 dakika haşlanan fasulyeler süzülerek bir kenara alınır.
Bir tavada tereyağı eritilip soğanlar küp küp doğranır.
Fasulyeler üzerine eklenerek kavrulur, karabiber ve tuzu da ekilir.
Kavrulan fasulyelerin ortaları açılarak 2 adet yumurta kırılır ve karıştırılır bu şekilde pişirilip servis edilir.
Not: Bu fasulye yufka ekmekle ve yeşil soğanla yenir, hepsi birlikte harika bir lezzete dönüşür.
|
