|
|
|
FINDIKLI SABLE BİSKÜVİSİ |
 |
şef
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 29.07.2011
Mesajlar: 72
|
Kısa URL: https://ml.md/lc66343
Gönderme Tarihi: 29.Tem.2011
2,616 defa indirildi / yazdırıldı
|
250 gr. un (10 çorba kaşığı dolusu)
2 adet yumurta
150 gr. margarin
100 gr. pudraşekeri (3 çorba kaşığı dolusu)
1 fiske karbonat
Vanilya
100 gr. fındık İçi
Unu hamur tahtasına eleyiniz. Ortasına yağı koyup, bıçakla incecik kıyınız.
Kıyılan unun ortasını açıp, 2 yumurta sarısını, etrafına pudraşekeri ve vanilyayı koyup, birbirini tutuncaya kadar iyice yoğurunuz.
Hamuru 3 parçaya ayırıp, yaş bez altında 15-20 dakika dinlendirin.
Merdaneyle 4-5 mm. İncelikte açıp, nemse kalıbı, fincan veya burdakla yuvarlaklara kesiniz.
Ayırdığınız 2 yumurta akına birer yüzlerini batırıp, kıyılmış fındığa bulayınız.
Hafif yağlanmış tepsiye dizip, orta ısılı fırında altını üstünü pembe renkte pişiriniz.
Tabağa dizip, üzerlerine pudraşekeri serpip, kullanınız.
|
Fındıklı Sable |
 |
kanaviçe
Aşçıbaşı
Kayıt: 01.08.2008
Mesajlar: 24
Şehir: Siirt |
Kısa URL: https://ml.md/lc25866
Gönderme Tarihi: 01.Ağu.2008
2,029 defa indirildi / yazdırıldı
|
MALZEMELER
1 kilo un
1 su bardağı pudra şekeri
2 paket margarin
3 adet yumurta
1 paket kakao
1 su bardağı dövülmüş fındık
YAPILIŞI
Un derince bir kaba konur. Ortası havuz biçiminde açılır. İçerisine pudra şekeri, yumurta, eritilmiş margarin ve yumurtalar eklenip iyice yoğrulur. Hamurun yaklaşık 1/5'i bir kenara ayrılır. Kalan kısma kakao ve dövülmüş fındık katılır. Kenara ayrılan beyaz renkteki hamur 2 parçaya ayrılır. İki parça da tezgahın üzerinde merdane yardımıyla ince bir biçimde açılır ve bir parçası yağlanmış fırın tepsisine döşenir. Kakaolu ve fındıklı hamur da elle ya da yine merdane yardımıyla açılarak tepsiye ikinci kat olarak döşenir. Üçüncü ve son kat olarak ise beyaz renkli hamurun ikinci parçası tepsiye döşenir. Tepsi buzdolabına konur ve iyice donana kadar beklenir. Donduktan sonra buzdolabından çıkarılarak bıçakla kareler halinde kesilir ve 180 dereceye ayarlanmış fırında pişirilir.
|
|
Fındıklı Sable Tarifleri Kurabiye Tarifleri
|
|
