Kısa URL: https://ml.md/lc2108
Gönderme Tarihi: 18.Nis.2006
7,353 defa indirildi / yazdırıldı
750 gr tavuk eti (göğüs)
750 gr havuç
750 gr patates
750 gr bezelye
Beşamel sos için:
1 litre süt
1,5 çorba kaşığı köri (baharat)
1 su bardağı un
150 gr margarin
Karabiber
Tuz
200 gr kaşar peynir
Patatesleri ve havucu küp küp doğrayıp haşlayın. Tavuğu haşlayıp didikleyin, bezelye konserve ise haşlanmasına gerek yok. Bu malzemelerin hepsini harmanlayıp bir kapta bekletin.
Beşamel sosun yapılışı:
Tencereye yağı koyun unu da ilave edip kavurun, sütü yavaş yavaş ilave edin karıştırarak top olmasını önleyin. Köriyi, karabiberi, tuzu ilave edin ve karıştın 5 dakika bu şekilde pişirin. Beşamel sosunu daha önce hazırlamış olduğunuz karışıma dökün. Bir tepsiye karıştırıp yayın. Üzerine kaşar peynirini rendeleyip daha önce kızdırmış olduğunuz fırına koyun ve üzeri kızarana kadar pişirin. Sıcak servis yapın.
Kısa URL: https://ml.md/lc182823
Gönderme Tarihi: 30.Nis.2025
30 defa indirildi / yazdırıldı
500 gram tavuk göğsü veya but (kuşbaşı doğranmış)
1 adet soğan (doğranmış)
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet yeşil biber (isteğe bağlı)
1 adet kırmızı biber (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kekik
Beşamel sos için:
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
2 su bardağı süt
Yarım çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
Üzeri için:
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Geniş bir tavada sıvı yağı ısıtın ve doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
Ardından tavukları ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar pişirin.
Tavuklar yumuşayınca doğranmış biberleri ve baharatları ekleyin, birkaç dakika daha soteleyin.
Ocaktan alıp bir fırın kabına aktarın.
Küçük bir tencerede tereyağını eritin ve unu ekleyerek kokusu çıkana kadar kavurun.
Üzerine sütü azar azar ekleyerek sürekli karıştırın.
Kıvam aldıktan sonra tuz ve karabiber ekleyerek ocaktan alın.
Hazırladığınız beşamel sosu tavukların üzerine dökün ve kaşıkla güzelce yayın.
Üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında peynirler eriyip kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Fırından çıkan yemeği birkaç dakika dinlendirdikten sonra sıcak olarak servis edebilirsiniz.
