|
|
Fırında Balkabağı Tatlısı |
 |
gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10638
Şehir: izmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc177708
Gönderme Tarihi: 11.May.2024
81 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.cumhuriyet.com.tr
5 dilim bal kabağı
2 su bardağı şeker
Üzeri için:
Çekilmiş ceviz
Tahin
Öncelikle bal kabağının kabuklarını soyup, dilimleyin. Kabakları geniş bir tencereye alıp, üzerine şeker ilave edip kabaklar sulanana kadar 3-4 saat bekletin. Tencereyi ocağa alıp kısık ateşte kabaklar yumuşayana kadar pişirin. Sonra şerbetiyle birlikte fırın tepsinine dökün. 180 dereceli fırında kabakların süt kızarıncaya kadar pişirin. Pişirme işlemini daha önceden kabaklar piştiği için kısa tutun. Üstünün kızarması yeterli olacaktır. Servis esnasında üzerine tahin ve çekilmiş ceviz serpebilirsiniz.
|
Fırında Balkabağı Tatlısı |
 |
Somuncu
Türkçe Admin
Kayıt: 25.05.2007
Mesajlar: 5856
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc171699
Gönderme Tarihi: 27.Nis.2023
147 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 kg bal kabağı
Yarım kg şeker
Yıldız anason
Karanfil
Tahin
Ceviz
Bal kabağı üzerine toz şeker karanfil yıldız anason konur bir gece bekletilir. Fırında 140 derecede 2 saat pişirilir tahin ve cevizle servis edilir.
|
Fırınlanmış Kabak Tatlısı |
 |
Doctor
English Admin
Kayıt: 15.01.2007
Mesajlar: 2416
Şehir: KKTC |
Kısa URL: https://ml.md/lc164136
Gönderme Tarihi: 09.Nis.2022
228 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 kg. bal kabağı (ayıkladığınız ağırlık)
2 su bardağı toz şeker
3-4 adet karanfil
Üzeri için:
Ceviz ya da fındık
Yayvan bir tencereye ayıklanmış ve yıkanmış kabaklar yan yana dizilir. Üzerine her yöne gelecek şekilde şekeri gezdirilir.
Bir gece kapağı kapalı olarak bekletilir. Kabaklar kendi suyunu salacağından ayrıca su eklemeye gerek yoktur.
Sabah kısık ateşte 45 dakika karanfilleri de atılarak kabaklar yumuşayıncaya kadar pişirilir.
Daha sonra fırına dayanıklı bir kaba aktarılarak 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 15 dakika tutulur. Kabak cinsine göre pişerken değişiklik göstereceğinden dikkati elden bırakmayın derim.
Soğuduktan sonra ceviz, fındık, tahin ile servis edilir.
|
Fırında Kabak Tatlısı |
 |
latife hanım
Aşçıbaşı
Kayıt: 04.01.2021
Mesajlar: 29
Şehir: Kahramanmaraş |
Kısa URL: https://ml.md/lc155514
Gönderme Tarihi: 17.Oca.2021
465 defa indirildi / yazdırıldı
|
400 gr şeker
500 gr balkabağı (soyulmuş)
1 yemek kaşığı tereyağı
6 adet karanfil
Üzeri için:
100 gr dövülmüş ceviz
2 yemek kaşığı tahin
Bal kabağını bir bıçak veya patates soyacağı ile soyun.
Soyduğunuz bal kabaklarının ortasındaki pislikleri atın ve bal kabaklarını küçük dilimler haline getirin.
Dilimlediğiniz bal kabaklarını derin bir tencereye veya tepsiye alın.
Bal kabaklarının üzerine şekeri ilave edin ve ikisini iyice karıştırın.
Kabınızın üzerini bir kapak veya streç film yardımıyla hava geçirmeyecek şekilde kapatın ve şekerli bal kabaklarını bu şekilde 1 gece buzdolabında bekletin.
Bir fırın tepsisi alın ve altına yağlı kağıt serin. Yağlı kağıdı elinizle top yapıp muslukta ıslattıktan sonra sererseniz bal kabağınız daha iyi pişecektir.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine 1 gece beklettiğiniz şekerli bal kabaklarını dökün.
Üzerine karanfil ve tereyağı parçalarını da ekleyin.
Tepsinin üzerini alüminyum folyo yardımıyla kapatın.
Fırınınızı açın ve 200 derece sıcaklığa getirin.
Önceden ısıtılmış fırında bal kabaklarınızı yaklaşık 30 dakika pişirin.
Daha sonra tepsinin üzerindeki alüminyum folyoyu alın ve üstü açık şekilde 200 derecede 15 dakika daha pişirin.
Tatlının üzeri karamelleşmeye başladığında olmuş demektir. Üzeri karamelleşen tatlınızı fırından alın ve soğumaya bırakın.
Oda sıcaklığına gelen bal kabağı tatlınızı servis tabaklarına alın ve üzerine ceviz ekleyerek servis edin.
Not: Bal kabağı kaymak ve dondurmaya da çok yakışan bir tatlıdır. İsterseniz dondurmanın veya kaymağın üzerine ceviz ve antepfıstığı gibi dövülmüş kuru yemişler ekleyerek de tatlınızı servis edebilirsiniz.
|
Fırında Kabak Tatlısı |
 |
Neşeli
Aşçıbaşı
Kayıt: 24.07.2020
Mesajlar: 21
Şehir: Gölbaşı |
Kısa URL: https://ml.md/lc152144
Gönderme Tarihi: 05.Ağu.2020
396 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 kilogram balkabağı
1,5 su bardağı toz şeker
Servis için:
Dövülmüş ceviz
Tahin
Kabakları dilimleyip bir tencereye dizin.
Üzerine toz şekeri serpip kapağı kapalı halde suyunu salana kadar bekletin.
Ardından ocağa aldığınız kabakları su ilave etmeden 20 dakika kadar pişirin.
Bu esnada fırını 180 derecede ısıtın.
Pişen kabakları tepsiye aktarın ve fırına verin.
Şerbeti iyice kıvam alan ve rengi koyulaşan kabak tatlısını fırından çıkarıp oda sıcaklığına gelene kadar soğutun.
Servis için tabaklara aldığınız kabakların üzerine tahin gezdirin.
Dövülmüş ceviz serpip servis edin.
|
Fırında Bal Kabağı Tatlısı |
 |
kaide
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 27.10.2014
Mesajlar: 37
Şehir: Mardin |
Kısa URL: https://ml.md/lc134964
Gönderme Tarihi: 20.Haz.2018
933 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 küçük bal kabağı
1 su bardağı şeker
1 çay bardağı su
Kabağı soyup dilimliyoruz ve fırın tepsisine koyup üzerine şekeri serpiyoruz ve suyu gezdiriyoruz önceden ısınmış fırında üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz.
|
Fırında Kabak Tatlısı |
 |
futuhat
Aşçıbaşı
Kayıt: 11.12.2017
Mesajlar: 23
Şehir: Eskişehir |
Kısa URL: https://ml.md/lc130384
Gönderme Tarihi: 12.Arl.2017
1,310 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://yemek.name
1 kg. ayıklanmış bal kabağı
2,5 su bardağı toz şeker
File çam fıstığı yada dövülmüş ceviz
Bal kabaklarını 3-4 cm kalınlığında dilimleyin ve borcama aralık kalmayacak şekilde dizin.
Üzerine tüm şekeri yayın,
180 derece önceden ısıtılmış fırında 25 dk. fırınlayın ve kabakların diğer yüzünü çevirerek 20 dakika daha fırınlayın.
Ilıkken servis tabağına alın.
|
Fırında Kabak Tatlısı |
 |
"x"
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 20.09.2013
Mesajlar: 54
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc93825
Gönderme Tarihi: 17.Kas.2013
2,570 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 kilo kabak
1,5 su bardağı şeker
1 çay bardağı su
1 çay bardağı kıyılmış ceviz
Kabakları önce kabuklarıyla dilimleyin. Daha sonra kabuklarını alın ve 3 parmak eninde kalın kalın dilimleyin ve tencereye koyun. Üzerine şekeri ve suyu ilave ederek fırın kabına alın. Kapağı kapalı olsun ki iyi pişsin. Fırın tepsinizin kapağı yoksa üzerini yağlı kâğıtla kapatabilirsiniz. 40 dakika kabaklar kadar pişirip fırından alın. Soğumaya bırakıp üzerine ceviz serpin ikram edin. Şekersiz yapmak isteyenler içine hiç şeker koymasınlar, fırında alınca üzerine bal ya da pekmez gezdirip yiyebilirler.
|
Fırında Kabak Tatlısı |
 |
laçin
Aşçıbaşı
Kayıt: 06.10.2012
Mesajlar: 24
Şehir: Artvin |
Kısa URL: https://ml.md/lc81742
Gönderme Tarihi: 07.Ekm.2012
2,338 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 adet küçük boy kabak
1 çorba kaşığı tozşeker veya bal
1 su bardağı iri çekilmiş ceviz içi
Kabağın üzerindeki tel tel kısmını ve çekirdeklerini kaşıkla temizleyin. Daha sonra avucunuzun içi kadar büyük olacak şekilde kesin. Fırın tepsisine yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında kabaklar yumuşayıncaya kadar yaklaşık 40-45 dakika pişirin. Fırından alın. İsteğe göre tozşeker serpebilir veya balla ve cevizle tatlandırdıktan sonra servis yapabilirsiniz.
Fotoğraf "akdağmadenli" tarafından gönderildi. 17.02.2021
|
|
