|
|
Fırında Kuzu İncik |
 |
turhallı
Aşçıbaşı
Kayıt: 16.08.2018
Mesajlar: 23
Şehir: Tokat |
Kısa URL: https://ml.md/lc136270
Gönderme Tarihi: 17.Ağu.2018
676 defa indirildi / yazdırıldı
|
www.electrolux.com
1 parça kuzu incik; 0,8 - 1,2 kg
2 çorba kaşığı yağ
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı tatlı biber
1/2 çay kaşığı fesleğen
1 adet küçük kalıplar haline doğranmış mantar (280 gr)
Çorbalık sebzeler (havuç, pırasa, kereviz, maydanoz)
Su
Kuzu inciğin derisini alın. Yağı, tuzu, biberi ve fesleğeni karıştırın ve kuzu incik üzerine serpin.
Kuzu inciği bir kızartma kabına alın ve üzerine mantar serpin.
Çorbalık sebzeleri ve suyu ekleyin. Alttaraf 10 - 15 mm derinlikte kaplanmalıdır.
Yaklaşık 30 dakika sonra rostoyu çevirin.
|
Fırında Kuzu İncik |
 |
adda
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 12.03.2016
Mesajlar: 70
Şehir: Amasya |
Kısa URL: https://ml.md/lc133921
Gönderme Tarihi: 07.May.2018
864 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 adet kuzu incik
10 adet arpacık soğan
2 diş sarımsak
1 iri boy domates
1 adet havuç
3 adet sivribiber
1 adet kırmızı biber
1 adet iri boy patates
1 tatlı kaşığı salça
1 çay bardağı su
Fırın poşeti
50 gr tereyağı
Kekik
Karabiber
Tuz
İncikler yağın yarısıyla kızartılır.
Daha sonra inciklerin içerisine soyulan soğanlar ilave edilir ve pembeleşinceye kadar sotelenir.
Diğer tarafta patates ve domates elma şeklinde, diğer sebzeler ise uzun uzun doğranır.
Kızartılan incik ve soğanlarla birlikte poşete konur.
Daha sonra üzerine suda eritilen salça ve baharatlı sos dökülür.
Poşetin ağzı sıkıca kapatılır, üzeri iğne ile birkaç yerinden delinir ve 200 derece fırında sebzeler hafif kızarana kadar pişirilir.
|
Fırında Kuzu İncik |
 |
münevver
Aşçıbaşı
Kayıt: 24.07.2008
Mesajlar: 20
Şehir: Rize |
Kısa URL: https://ml.md/lc25622
Gönderme Tarihi: 24.Tem.2008
11,734 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 kg kuzu incik
4 adet orta boy patates
2 adet kuru soğan
4 adet domates
5 çorba kaşığı sıvyağ
1 tatlı kaşığı tuz
Etler yumuşayana kadar haşlanır. Patatesler, elma dilimi şeklinde doğranır. Az yağda renk alacak kadar kızartılır. Diğer tarafta 5 çorba kaşığı sıvı yağ ısınınca ince kıyılmış soğan atılır, pembeleştirilir. Üzerine rende domates ve tuz katılır. Domates salçamsı bir kıvam alana kadar pişirilir. Haşlanan et bir fırın kabına aktarılır. Üzerine ve kenarlarına kızarmış patates yerleştirildikten sonra üzerine pişirilen domatesli karışım gezdirilir. Yemek önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20 dakika pişirilir.
|
|
