1 litre süt
10 adet güllaç yaprağı
500 gram şeker
100 gram toz fıstık
Üstü için:
Böğürtlen
Şeker sütte tamamen çözülünceye kadar kaynatılır.
Süt ılıklaşınca yapraklar ortadan kırılarak tek tek servis kabına konulup sütle ıslatılır.
Her katın arasına toz fıstık serpilir.
Kalan şekerli süt güllacın üzerine dökülür.
En az dört saat bekletildikten sonra üzeri böğürtlen ile süslenip servis edilir.
Not: Süt mutlaka ılık olmalı. Sıcak olursa yapraklar erir. Soğuk olursa hem şeker erimez, hem de yapraklar zor yumuşar, bekleme süresi uzar. Eğer daha hızlı yapmak istiyorsanız. Sütün yarısını şeker ile karıştırıp kaynatın. Geri kalan sütü eklediğinizde şekerli sütü hızlıca ılıklaştırmış olursunuz. Hindistancevizi sütü ve krema eklenip iyice karıştırılır. Sıcak sıcak servis edilir.
Kısa URL: https://ml.md/lc79285
Gönderme Tarihi: 16.Ağu.2012
2,136 defa indirildi / yazdırıldı
10 adet güllaç yaprağı
1 litre süt
1,5 su bardağı şeker
1 su bardağı kıyılmış fıstık
3 çorba kaşığı gülsuyu
3 adet muz
1 paket kremşanti
Şekeri ve sütü bir tencerede ısıtın. Üzerine gülsuyunu döküp ocaktan alın. Bu karışımla güllaç yapraklarını teker teker ıslatın. Her bir yaprağın içine de fıstıkları paylaştırın. Kremşantiyi az suyla çırpıp ve koyu bir krema haline getirin. İçine rendelenmiş muzları ekleyin. Bu karışımı da ıslatılmış ve fıstık serpilmiş güllaç yapraklarının içine paylaştırın. Katlayıp derin bir kabın içine dizin. Kalan sütü de üzerine döküp soğumaya bırakın. Sütü çok çekerse servis yapmadan önce bir miktar şekerli sütü üzerine gezdirip soğuk olarak ikram edin.
