|
|
FISTIKLI TARATOR |
 |
parsel
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 20.08.2008
Mesajlar: 34
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc26690
Gönderme Tarihi: 20.Ağu.2008
2,972 defa indirildi / yazdırıldı
|
Malzemesi:
100 gram fıstık,
2 dilim bayat ekmek içi
2 kahve fincanı zeytinyağ,
yarım limon suyu,
3-4 diş sarımsak
Hazırlanışı:
Büyük bir havanda kabuklan soyulmuş fıstıkları iyice dövün. Ya da makineden geçirin. Çukur bir cam tabağa koyun, iki dilim bayat ekmek içi ıslatarak suyunu sıkın. Ufalayarak fıstıklara karıştırın. Bu karışımı çatalla eze eze karıştırırken 2 kahve fincanı zeytinyağını da azar azar dökerek yedirin ve yine havanda iyice dövülmüş sarımsakları da karıştırın. Yarım limon suyuyla tuzunu da ilâve edin.
|
FISTIKLI TERATOR |
 |
Horse
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 12.01.2007
Mesajlar: 176
|
Kısa URL: https://ml.md/lc11125
Gönderme Tarihi: 13.Oca.2007
2,584 defa indirildi / yazdırıldı
|
100 gram beyaz fıstık
1 kahve fincanı limon suyu
200 gram ekmek içi (2 dilim)
2 diş sarımsak (arzuya bağlı)
2 kah. fincanı zeytinyağı
1 miktar tuz
1) Bir tahta havana 2 kahve fincanı beyaz fıstık koyarak, fıstıklar ezik bir hal alıncaya kadar döğmelidir.
2) Fıstıkların döğülmesi sona erince: kabukları çıkarılmış 2 büyükçe dilim beyaz ekmeği ıslattıktan sonra iyice sıkarak suyunu çıkarmalı ve suyu çıkarılmış bu ekmeği bir bez veya peçete içinde yoğurarak iyice ezilmesini temin etmelidir.
3) Sonra ezilmiş bu ekmeği, havandaki fıstıklara katarak tekrar birkaç defa daha döğmek suretile fıstık ve ekmeklerin birbirlerile hallolmasını temin etmeli, sonra da bu ekmekli fıstıklara, azar azar olmak üzere, 2 kah. fincanı zeytinyağı katmalı, bir taraftan da hepsini iyice döğerek fıstık ve ekmeğin yağı iyice içmesini temin etmelidir. (Zeytinyağını katmaya başladıktan sonra buna evvelâ bir kaç damla limon suyu damlatmalıdır.)
4) Bilâhare bunlara, 1 miktar tuz, 2 diş doğulmuş sarımsak ile 1 kah. fincanı limon suyu katmalı ve tekrar iyice bir karıştırdıktan sonra kullanmalıdır.
Not: Bu teratoru, çam fıstığı yerine, bir miktar suda bir taşım kaynatarak iç kabukları soyulmuş 100 gram badem kullanmak suretile yapmak da mümkündür.
|
FISTIKLI TERATOR |
 |
Güney
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 29.04.2006
Mesajlar: 72
Şehir: tarsus |
Kısa URL: https://ml.md/lc7106
Gönderme Tarihi: 19.Ağu.2006
2,576 defa indirildi / yazdırıldı
|
Malzeme
50 gram beyaz dolma fıstığı
1 dilim bayat ekmek (100 gram)
3 yemek kaşığı zeytinyağı
3 yemek kaşığı limon suyu
2 diş sarımsak
tuz.
Yapılışı
Bademleri havanda iyice dövün, bir kaseye alın. Kabuk kısmını kesip ekmeği 10 dakika ıslatın, çıkartıp elinizle sıkarak fazla suyunu atın, cevizlere katın. Sarmısağı biraz tuz ile ezin. Fıstık ve ekmek içini tahta kaşıkla devamlı karıştırırken azar azar zeytinyağını katın, iyice yedirtin. Karıştırmaya devam ederek limon suyu, sarımsak ve tuzu ekleyin. Taratoru bademli yapmak isterseniz önce bademleri bir süre kaynatın
sonra soğutup kabuklarını soyun ve havanda dövün.
|
Fıstıklı Tarator |
 |
zekai
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 14.05.2018
Mesajlar: 55
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc134094
Gönderme Tarihi: 15.May.2018
1,154 defa indirildi / yazdırıldı
|
100 gr. dolmalık fıstık
3-4 dilim bayat ekmek
2 diş sarmısak
2 kahve fincanı zeytinyağı
2 kahve fincanı limon suyu
Tuz
Fıstıkları havanda iyice dövünüz.Ekmeği ıslatıp suyunu iyice sıkınız.Fıstığa katıp onunla da beraber dövünüz. Ezilmiş duruma gelince yavaş yavaş zeytinyağını yediriniz.Arasıra limon ilave ediniz. Tuzunu ezilmiş sarmısağınıda koyup karıştırın.Eğer katı ise azıcık su ilave ederek sulandırın.Salata tabağına koyup servis yapın.
|
|
