|
|
|
Floransa Usulü Kurabiye |
 |
ayvaz
Aşçıbaşı
Kayıt: 27.10.2007
Mesajlar: 21
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc18823
Gönderme Tarihi: 28.Ekm.2007
3,050 defa indirildi / yazdırıldı
|
40 adet için malzeme
Hamur:
75 g tereyağı veya margarin,
50 g şeker,
200 g un,
1 küçük yumurta,
yarım limon kabuğu rendesi,
1 tutam tuz.
Üst:
2'şer çorba kaşığı limon ve portakal kabuğu şekerlemesi,
75 g şeker,
75 g tereyağı,
1 çorba kaşığı bal,
3 çorba kaşığı krema,
1 tutam tuz,
limon kabuğu rendesi,
100 g dilimlenmiş badem.
Garnitür:
Arzuya göre 150 g bitter, sütlü ya da beyaz pasta çikolatası.
Hamur: Malzemeleri yoğurun. Hamuru naylon folyoya sarın ve 30 dakika buzdolabına kaldırın. Soğuduktan sonra incecik açın ve kağıtlanmış bir tepsiye koyun. Fırını 180 derecede ısıtın, kurabiyeleri 5-7 dakika pişirin, fırından çıkarın ve yaklaşık 10 dakika soğumaya bırakın.
Üst: Limon ve portakal şekerlemesini kıyın. Tereyağı, şeker, bal, krema, tuz ve limon kabuğunu kaynatın, elde ettiğiniz karışım altın renginde olmalı. Bademleri ve şekerlemeyi karıştırın. Geniş ve yağlı bir bıçak ile üstündeki karışımı yayın. Tekrar fırına koyun ve 10 dakika pişirin. Kurabiyeyi tepsiden kaldırıp 3 dakika soğumasını bekleyin. Keskin bıçak ile kareler kesin. Çikolatayı eritin, kurabiyeleri batırın ve kurumaya bırakın.
ML® Marlon Kurabiyesi için tıklayın
|
Floransa Usulü Kurabiye |
 |
çitlenbik
Aşçıbaşı
Kayıt: 28.11.2007
Mesajlar: 22
Şehir: Tekirdağ |
Kısa URL: https://ml.md/lc19674
Gönderme Tarihi: 01.Arl.2007
3,232 defa indirildi / yazdırıldı
|
Yaklaşık 50 adet
100 g portakal kabuğu şekerlemesi,
50 g kiraz şekerlemesi,
75 g bal,
100 g tereyağı,
150 g krem şanti,
175 g şeker,
200 g dilimlenmiş badem,
150 g biter çikolata
1. Şekerlemeleri ince kıyın.
2. Fırını 200 derecede ısıtın.
3. Balı, tereyağı, kremayı ve şekeri bir tencerede devamlı karıştırarak orta sıcaklıkta 5 dakika pişirin. Bademleri ilave edip 5 dakika daha pişirin. Portakal şekerlemesini katın, 3 dakika ısıtın. Son olarak kirazları ekleyin.
4. Malzemeyi katlı bir tepsiye sürün. Fırında 12 dakika altın sarısı oluncaya kadar pişirin. Soğuduktan sonra tepsiyi ters çevirip kaldırın. Kurabiyeleri 3 cm genişliğinde şerit halinde, sonra baklava şeklinde kesin.
5. Çikolatayı eritip bir poşete doldurun, poşetin ufak bir köşesini kesin. Kurabiyeleri çikolata ile süsleyin.
|
Floransa Kurabiyesi |
 |
Berrin37
Aşçıbaşı
Kayıt: 22.04.2010
Mesajlar: 26
Şehir: Gaziantep |
Kısa URL: https://ml.md/lc50895
Gönderme Tarihi: 22.Nis.2010
3,620 defa indirildi / yazdırıldı
|
75 gr şurup
75 gr tereyağı
25 gr un
25 gr. çekirdeksiz kuru üzüm
50 gr kiraz şekerlemesi, kıyılmış
50 gr kıyılmış badem
1 çay kaşığı limon suyu
100 gr çikolata
Bir, iki tepsiyi yağlı kağıtla kaplayın. Şurup ve tereyağını bir kaba koyarak yağ eriyene dek hafif ateş üstünde tutun. Unu eleyip, tereyağına iyice yedirin. Üzüm, kiraz şekerlemesi, badem ve limon suyunu da ekleyin. Karışım soğuyana dek bekledikten sonra aralarında yayılmaları için boşluk bırakarak kaşıkla karışımdan alıp tepsilere koyun. Orta ısıdaki fırında 15 dakika, üstleri kızarana dek pişirin. Fırından çıkarıp, 5 dakika tepsilerde beklettikten sonra palet bıçağı ile tepsilerden alıp, soğumaya bırakın.
Çikolatayı küçük parçalara bölüp, eriyene dek sıcak su üstüne oturttuğunuz bir kabın içinde tutun. Çikolatayı bisküvilerin alt yüzlerine sürdükten sonra çatalla desenler çizip, çikolatanın donması için bırakın. Yaklaşık 10 adet çıkar.
|
|
Floransa Usulü Kurabiye Tarifleri Carpaccio Tarifleri
|
|
