|
|
|
GEYİK SIRTI ÇİKOLATALI KEK |
 |
ruşeym
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 20.11.2010
Mesajlar: 321
Şehir: Samsun |
Kısa URL: https://ml.md/lc58270
Gönderme Tarihi: 05.Arl.2010
3,061 defa indirildi / yazdırıldı
|
Necip Usta
140 gr. yağ
160 gr. toz şeker
120 gr. çikolata
160 gr. kabuğuyla ince çekilmiş rende badem
80 gr. kalburdan geçmiş pandispanya veya kek kırıntısı
8 adet yumurtanın sarısı
8 adet yumurtanın beyazı
1 adet geyik sırtı kek formasının (32 cm. boyunda, 10 cm. genişliğinde, 6 cm. derinliğinde) içini kusursuzca ve tamamen yağlayınız. (Bu şekil forma yoksa normal kek formasını yağlanmış vaziyette ayarlayınız.)
Çikolatayı küçük bir kabın içine koyup kap ile birlikte hafif sıcak suyun içine oturtarak eritiniz. Tereyağı ve toz şekerin yarısını çukur bir kaba koyup bir çırpma teli veya ağaç bir spatula ile karıştırarak iyice köpürtüp çikolatayı ve teker teker yumurta sarılarını ilâve ederek tekrar üç dört dakika karıştırarak köpürtünüz.
Yumurta akını kalan şekerle mikserde, yoksa çırpma teli ile çelik veya porselen veya pireks cam bir kapta devamlı çırparak kabartıp kar yapınız. Kek harcının içerisine bademle kek kırıntısını ilâve edip karıştırınız. Son olarak kar yumurta akını karıştırıp kek formasına boşaltınız. 180 derece fırında 35 dakika pişiriniz.
Not: Kek kırıntısının içerisine 1/2 çay kaşığı kabartma tozu karıştırırsanız kek daha fazla kabarır.
|
Geyik Sırtı |
 |
Göksen
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 23.01.2015
Mesajlar: 6647
Şehir: Adana |
Kısa URL: https://ml.md/lc108659
Gönderme Tarihi: 26.Haz.2015
3,206 defa indirildi / yazdırıldı
|
Ayşe Tüter
3 adet yumurta
1 çay bardağı sıvıyağ
12 çorba kaşığı toz şeker
1 limonun suyu ve kabuğu
2 çorba kaşığı nişasta
1.5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 Çorba kaşığı dolusu kakao
1 Bir kabın içine şekeri ve yumurtaları koyup, mikserle 10 dakika çırpın.
2 Çırptığımız malzemeye limon suyunu, rendelediğimiz limon kabuğunu, nişastayı, yağı, unu ve kabartma tozunu ilave edip, iyice karıştırın.
3 Yağladığımız uzun kek kalıbına, hazırladığımız hamuru dökün. İki kaşık hamuru ayırın. Ayırdığınız hamura, iki kaşık kakao ekleyip karıştırın. Karışımı kalıptaki kek hamurunun üzerine dökün ve önceden ısıttığınız 180 derecelik fırında, 40 dakika pişirin.
4 Soğuduktan sonra dilimleyip, çayla beraber ikram edin.
Not: Kek ve turtaları sıcakken kesmemiz gerekirse, kekin dağılmaması için bıçağın ucunu suya batırıp kullanmalıyız.
|
|
GEYİK SIRTI ÇİKOLATALI KEK Tarifleri Kek Tarifleri
|
|
