Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
lezzetler.com yemek tarifleri paylaşım sitesi

Yemek Tarifleri > Balıklar > GÜMÜŞ BALIĞI TAVASI (4 adet - 330,948 defa bakıldı)

GÜMÜŞ BALIĞI TAVASI


Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Çorba Tarifleri
Salatalar
Makarnalar
Pilavlar
Yumurta Yemekleri
Sebze Yemekleri
Zeytinyağlılar
Dolmalar
Baklagiller
Et Yemekleri
Kebaplar
Köfteler
Sakatatlar
Tavuk Yemekleri
Balıklar
Ahtapot Tarifleri
Alabalık Tarifleri
Barbunya Balığı Tarifleri
Çinekop Tarifleri
Çipura Tarifleri
Dil Balığı Tarifleri
Fener Balığı Tarifleri
Gümüş Balığı Tarifleri
Hamsi Tarifleri
İstavrit Tarifleri
İzmarit Tarifleri
Kalamar Tarifleri
Kalkan Tarifleri
Kefal Tarifleri
Kılıç Tarifleri
Kırlangıç Tarifleri
Lahos Tarifleri
Levrek Tarifleri
Lüfer Tarifleri
Mercan Tarifleri
Mersin Balığı Tarifleri
Mezgit Tarifleri
Minekop Tarifleri
Morina Tarifleri
Mürekkep Balığı Tarifleri
Palamut Tarifleri
Pisi Balığı Tarifleri
Sardalya Tarifleri
Sazan Tarifleri
Sinarit Tarifleri
Somon Tarifleri
Tatlısu Levreği Tarifleri
Tekir Tarifleri
Ton Balığı Tarifleri
Torik Tarifleri
Turna Tarifleri
Uskumru Tarifleri
Yayın Tarifleri
Zargana Tarifleri
Soslar
Reçeller Marmelatlar
Hoşaflar Kompostolar
Turşular Konserveler
Diğer Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Mütevazı Lezzetler®

Üye Girişi
Üye Ol


GÜMÜŞ BALIĞI TAVASI

kimzan
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 18.02.2010
Mesajlar: 64
Şehir: Ankara
Kısa URL: https://ml.md/lc47404
Gönderme Tarihi: 18.Şub.2010
2,851 defa indirildi / yazdırıldı




1 kg gümüş balığı
yarım demet maydanoz
1 bardak zeytinyağı
1 bardak un
4 adet yumurta
tuz
karabiber

3-4 yumurta bir kaba kırılarak akı sarısı birbirlerine adam akıllı karışacak şekilde çırpılır. Balıklar iyice temizlendikten sonra tuzlanıp biberlenir, una bulanır.
Küçük oldukları için de üçer, dörder tanesi kuyruklarından birbirlerine yapıştırılır. Balıklar kuyruklarından tutulup yumurtaya bulandıktan sonra içinde zeytinyağı kızdırılan tavaya konur. Yağda kızaran balıklar çıkarılarak kağıt kaplanmış bir tepsiye alınır.
Sonra servis tabağına aktarılır, maydanoz dalları ve limon dilimleri ile süslenerek servis yapılır.


GÜMÜŞ BALIĞI TAVASI

Mersiye Şükrani
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 07.07.2010
Mesajlar: 91
Şehir: Şiraz
Kısa URL: https://ml.md/lc53453
Gönderme Tarihi: 09.Tem.2010
2,669 defa indirildi / yazdırıldı




Gümüş balığının iç ve kulaklarını iyice ayıklayıp gerekenlerin pullarını kazıyınız. Gümüş balığının karnı yarılmaz, kulağından bağırsağı çekilir ve yumurtasını içininde kalması sağlanır. Tavada zeytinyağını yaktıktan sonra tavayı ateşten indiriniz. Temizlenip hazırlanan balıkları bu kızgın yağlı olan tavaya düzenle yanyana diz-dizten sonra tekrar ateşe koyunuz. Balıkların kızarma sırasında yapışmaması için ara sıra tavayı silkiniz. Balıkların tavanın altına gelen kısımları kızardığı zaman tavanın üstüne bir düz kapak kapayarak hemen zeytinyağını süzünüz. Sonra tavayı kapakla ters yüz ediniz. Balıklar doğal olarak kapağın üzerinde kalacağından bunları yavaş yavaş tavaya çekip, kenarından yağını koyunuz. Şimdi de balığın kızarmamış olan tarafını kızartınız. Sonra tavayı ateşten indirip üstünü kapayınız ve süzerek hemen ters yüz ediniz. Balıkları kapaktan kadayıf tabağına (aynen kadayıf çeker gibi) çekiniz ve üstüne sıcak sıcak limon sıkarak sofraya getiriniz.


GÜMÜŞ TAVA

bitmeyen şarkı
Editor
Editor

Kayıt: 07.01.2011
Mesajlar: 2219
Şehir: İzmir
Kısa URL: https://ml.md/lc60763
Gönderme Tarihi: 26.Şub.2011
3,105 defa indirildi / yazdırıldı




500 gr gümüş balığı (yıkanıp kurulanmış)
60 gr (1/2 su bardağı) un
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 limonun kabuğu (rendelenmiş)
2 su bardağı rafine yağ
1 çorba kaşığı maydanoz (kıyılmış)

Un, tuz, biber ve limon kabuğu rendesini bir tabakta karıştırıp, gümüş balıklarının her taraflarını bu una iyice bulayarak bir kenara bırakınız.
Yağı derin bir tavada 50 saniye, içine atılan bayat bir ekmek parçası kızarana kadar kızdırınız. Gümüşleri yağda 2-3 dakika, renkleri hafif kahverengi olana kadar kızartınız. Kızaran balıkları kağıt peçete üstüne alarak yağlarını iyice süzdürünüz.
Balıkları ısıtılmış bir servis tabağına yerleştirip, üstlerine maydanoz serperek hemen servis ediniz.


GÜMÜŞ TAVA

bitmeyen şarkı
Editor
Editor

Kayıt: 07.01.2011
Mesajlar: 2219
Şehir: İzmir
Kısa URL: https://ml.md/lc61019
Gönderme Tarihi: 07.Mar.2011
2,876 defa indirildi / yazdırıldı




Yarım kg. gümüş balığı (ayıklanmış ve yıkanmış)
2-3 su bardağı rafine yağ
250 gr kızartma hamuru.
6 limon dilimi

Büyük ve derin bir tavanın üçte birini rafine yağ ile doldurup orta ateşte 40 saniye, içine atılan bir kuru, küçük ekmek parçası kızarana kadar kızdırınız.
Balıkları önce kızartma hamuruna bulayıp, sonra 2'şer, 3'er yağa atınız. 3-4 dakika, gevşek ve altın sarısı oluncaya kadar kızartınız. Delikli kepçeyle balıkları tavadan çıkarıp, bir kağıt peçetenin üstüne koyarak yağını süzdürünüz.
Ötekiler kızarana kadar sıcak kalmalarını sağlayınız.
Bütün balıklar kızarınca Önceden ısıtılmış bir servis tabağına yerleştirip, yanlarına limon dilimlerini dizerek servis ediniz.






GÜMÜŞ BALIĞI TAVASI Tarifleri Balıklar



(4 adet GÜMÜŞ BALIĞI TAVASI 330,948 defa bakıldı)

1 2 3 4

lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Alan Adlarımız
Bölümler
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mütevazi Lezzetler® English
Mütevazi Lezzetler® Español
Mütevazi Lezzetler® Deutsch
Mütevazi Lezzetler® Français
Mütevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

izmir escort - alsancak escort