Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
lezzetler.com yemek tarifleri paylaşım sitesi

Yemek Tarifleri > Balıklar > Hamur İçinde Balık (2 adet - 155,857 defa bakıldı)

Hamur İçinde Balık


Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Çorba Tarifleri
Salatalar
Makarnalar
Pilavlar
Yumurta Yemekleri
Sebze Yemekleri
Zeytinyağlılar
Dolmalar
Baklagiller
Et Yemekleri
Kebaplar
Köfteler
Sakatatlar
Tavuk Yemekleri
Balıklar
Ahtapot Tarifleri
Alabalık Tarifleri
Barbunya Balığı Tarifleri
Çinekop Tarifleri
Çipura Tarifleri
Dil Balığı Tarifleri
Fener Balığı Tarifleri
Gümüş Balığı Tarifleri
Hamsi Tarifleri
İstavrit Tarifleri
İzmarit Tarifleri
Kalamar Tarifleri
Kalkan Tarifleri
Kefal Tarifleri
Kılıç Tarifleri
Kırlangıç Tarifleri
Lahos Tarifleri
Levrek Tarifleri
Lüfer Tarifleri
Mercan Tarifleri
Mersin Balığı Tarifleri
Mezgit Tarifleri
Minekop Tarifleri
Morina Tarifleri
Mürekkep Balığı Tarifleri
Palamut Tarifleri
Pisi Balığı Tarifleri
Sardalya Tarifleri
Sazan Tarifleri
Sinarit Tarifleri
Somon Tarifleri
Tatlısu Levreği Tarifleri
Tekir Tarifleri
Ton Balığı Tarifleri
Torik Tarifleri
Turna Tarifleri
Uskumru Tarifleri
Yayın Tarifleri
Zargana Tarifleri
Soslar
Reçeller Marmelatlar
Hoşaflar Kompostolar
Turşular Konserveler
Diğer Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Mütevazı Lezzetler®

Üye Girişi
Üye Ol


HAMURLU BALIK

zafira
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 27.02.2007
Mesajlar: 276
Kısa URL: https://ml.md/lc13699
Gönderme Tarihi: 11.May.2007
3,521 defa indirildi / yazdırıldı




Kullanılacak malzeme (6 kişi için):
Hamuru için:
200 gram un,
100 gram tereyağı,
1 yumurta,
1 limon,
yeteri kadar tuz.
İçi için:
200 gram mantar,
1 kilo beyaz etli balık
1 baş soğan,
1 demet maydanoz,
1 diş sarımsak,
50 gram tereyağı,
1 çorba kaşığı un,
yeteri kadar karabiber ve tuz.

Yapımı : Mermerin üzerine unu boşaltın. Ortasına bir havuz açıp yumuşatılmış ve küçük parçalara bölünmüş yağı, yarım kasık tuzu. rendelenmiş limon kabuğunu, yumurtayı koyup yoğurun. Hamur pek gevşek olursa biraz un katabilirsiniz. Hamur cvarmna gelince yağa bulanmış yağ kâğıdına sarıp buzdolabına kaldırın.
Balıkları temizleyin ve bol akarsuda yıkayın. Mantarların topraklı bölümlerini kesip atın. Bol suda yıkadıktan sonra elinizi limonlu suyun içinde tutarak bunları küçük parçalara doğrayın.
Maydanozu temizleyip yıkayın ve ince ince doğrayın. Rendelenmiş soğanı 30 gram sadeyağda pembeleşinceye kadar kavurun. Dövülmüş bir diş sarımsakla ince kıyılmış maydanozu katın. Bir süre birlikte kavurduktan sonra mantarları da katın ve vakit vakit tahta kaşıkla karıştırarak 7-8 dakika birlikte pişirin. Karıştırmaya devam ederken unu serperek katın. Tuzlayıp biberleyin, kabın kapağını örtüp 15 dakika kadar bunları hafif bir ateşte pişirin. Bu sürenin kuşbaşı doğranmış balık etlerini de katıp pişirin.
20-22 santim çapında bir tepsinin içini eldeki yağın yarısıyle yağlayın. Buzdolabından çıkaracağınız hamuru oklavayla kalıbın içini ve yanlarını kaplayacak büyüklükte açın. Sonra hamuru yanlarını da kaplayacak biçimde kalıba serin. Hamurun üzerini de yağlı yönü hamura dönük olarak yağlanmış bir yağ kâğıdıyle iyice örtün. (İsteyenler hamurun düzgün biçimde kalması için bu yağ kâğıdının üzerine de ağırlık yapması için temiz ve yıkanmış çakıl taşları koyarak kalıbı doldururlar.) Sonra kalıbı orta ısılı bir fırına (termostatlı fırınları olanlar 180 dereceye göre fırınlarını ayarlamalıdırlar.) koyun ve yarım saat pişirin. Yarım saat sonunda kalıbı fırından çıkarın. Çakıl taşlarıyle yağ kâğıdını kaldırın.
Hamuru ateşe dayanıklı cam bir servis tabağına koyun. İçini balıklı, mantarsalçayla doldurun. Servis tabağını fırına sokun. 10 dakika çok sıcak bir fırında tuttuktan sonra fırından çıkarıp sıcak sıcak servis yapın.


Hamur İçinde Balık

Şeyma
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 16.06.2006
Mesajlar: 27
Şehir: Lüleburgaz
Kısa URL: https://ml.md/lc5895
Gönderme Tarihi: 03.Tem.2006
2,839 defa indirildi / yazdırıldı




Yarım kg. un
1 su bardağı süt
2 adet yumurta
tuz
İçi İçin,
2 diş sarımsak
500 gr. tereyağı
1 adet levrek balığı

Unu, sütü ve yumurtaları geniş bir kapta karıştırın. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapın. Küçük küçük kestiğiniz 2 diş sarımsağı tereyağda pembeleştirin. Ayıklanmış ve yıkanmış balığın ağzına sarımsakları koyun. Balığı yufka şeklinde açtığınız hamura sarın. Kenarları sıkıca kapatın. Orta ısılı fırında yaklaşık 30 dakika pişirin. Sıcak olarak servis yapın.






Hamur İçinde Balık Tarifleri Balıklar



(2 adet Hamur İçinde Balık 155,857 defa bakıldı)

1 2

lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Alan Adlarımız
Bölümler
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mütevazi Lezzetler® English
Mütevazi Lezzetler® Español
Mütevazi Lezzetler® Deutsch
Mütevazi Lezzetler® Français
Mütevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

izmir escort - alsancak escort