|
|
Haşhaşlı Şekerpare |
 |
temaşa
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 05.08.2011
Mesajlar: 79
Şehir: İstanbul |
Kısa URL: https://ml.md/lc66506
Gönderme Tarihi: 06.Ağu.2011
3,864 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 kg. un
1.5 su bardağı tozşeker
1 su bardağı + 2 çorba kaşığı sıvıyağ
250 gr. margarin
2 paket kabartma tozu
2 paket vanilya
5 adet yumurta
2 su bardağı süt
250 gr. haşhaş
Şerbeti için:
4 su bardağı su
1 kg. tozşeker
Un, tozşeker, sıvıyağ, margarin, kabartma tozu, vanilya ve yumurtayı yoğurun. Hamurdan ceviz iriliğinde bezeler koparıp, yuvarlayın. Sütte bekletin. Sütten alıp haşhaşa bulayın. Yağlanmış fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika kadar pişirin. Şerbeti için su ve tozşekeri kaynatın. Ilık şekerparelerin üzerine kaynar haldeki şerbeti gezdirin.
|
Haşhaşlı Şekerpare |
 |
Saadet
Türkçe Admin
Kayıt: 12.07.2005
Mesajlar: 9327
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc94774
Gönderme Tarihi: 29.Arl.2013
4,218 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 paket margarin
1 su bardağı toz şeker
3 adet yumurta
1 adet portakal kabuğu rendesi
1 paket kabartma tozu
1 çay bardağı irmik
Aldığı kadar un
1 su bardağı mavi haşhaş
Yumuşak margarinle toz şekeri iyice yoğurun. Yumurtaları ve portakal kabuğunu da katın. Unu eleyerek kabartma tozunu ekleyin. Kulak memesi kıvamına getir. Cevizden biraz daha büyük parçalara ayırıp yuvarlayın. Yuvarladığınız parçaları önce süte sonra haşhaşa iyice bulayın. Tepsiye dizin. Bu işlem bittikten sonra ortalarına fındık yerleştirin. Fırına verin.
ŞERBETİ: 1 kg toz şeker ve 1 litre su ve bir dilim limon atıp kaynatın. Kıvama gelince kapatın. Şekerpare soğuduktan sonra şerbetin alını kapadıktan 5 dk sonra dökün. 2 saat sonra şekerpareleri ters çevirin. Tercihen ertesi gün servis yapın.
|
Haşhaşlı Şekerpare |
 |
nurdane
Aşçıbaşı
Kayıt: 18.08.2020
Mesajlar: 29
Şehir: Rize |
Kısa URL: https://ml.md/lc153154
Gönderme Tarihi: 20.Eyl.2020
824 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://acunn.com
1 yumurta
Yarım paket margarin (125 gr)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı irmik
1 çay bardağı pudra şekeri
1 yemek kaşığı hindistan cevizi
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
Bulamak için haşhaş
Şerbeti için;
3 su bardağı su
3,5 su bardağı şeker
Yarım tatlı kaşığı limon suyu
İlk olarak şerbetimiz hazırlanır. Şerbeti hazırlamak için, şeker ve su tencerenin içerisine konularak kaynamaya bırakılır. Kıvam almaya başlayınca limon suyu ilave edilip, karıştırılır ve ocaktan alınarak soğumaya bırakılır.
Ardından tüm malzemeler bir kaba alınır, yumurta, yağ, pudra şekeri, irmik vs hepsi karıştırılır.
En son azar azar un eklenir. Kabartma tozuyla birlikte kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edilip ceviz büyüklüğünde yuvarlanıp haşhaşa bulanır.
180 derece fırında iyice kızarana kadar pişirilir. 5 dk sıcağı geçince soğuk şerbetimizle buluşturulur.
3-4 saat sonra servise hazır.
|
Haşhaşlı Şekerpare |
 |
Doctor
English Admin
Kayıt: 15.01.2007
Mesajlar: 2416
Şehir: KKTC |
Kısa URL: https://ml.md/lc163447
Gönderme Tarihi: 05.Mar.2022
297 defa indirildi / yazdırıldı
|
200 gram oda sıcaklığında tereyağı
2 adet yumurta
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı toz şeker
1 su bardağı irmik
1 çay bardağı hindistancevizi
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2,5 su bardağı un(kontrollü ekleyelim)
Şerbeti için:
3,5 su bardağı toz şeker
4,5 su bardağı su
1-2 damla limon suyu
Üzerini bulamak için:
1 küçük kâse haşhaş (sarı)
1 su bardağı süt
Önce şerbeti hazırlayalım. Şekeri, suyu tencereye alalım. Orta ateşte kaynamaya bırakalım.
Kaynamaya başlayan şerbete limon suyunu da ekleyelim.
5 dakika daha kaynadıktan sonra altını kapatıp ılımaya bırakalım.
Yoğurma kabına yumuşak tereyağı, sıvı yağ, şeker, yumurta ve hindistancevizini alalım güzelce karıştıralım.
Daha sonra irmik, vanilya, kabartma tozu ve unu ekleyelim. Yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edelim.
Daha sonra hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayalım.
Önce süte batırıp daha sonra haşhaşa bulayalım. Fırın tepsisine dizelim.
Bütün hamur bitene kadar aynı işlemi uygulayalım. Önceden ısıtılmış 170 derecede fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirelim.
|
Haşhaşlı Şekerpare |
 |
Somuncu
Türkçe Admin
Kayıt: 25.05.2007
Mesajlar: 5856
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc167119
Gönderme Tarihi: 05.Eyl.2022
267 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.aksam.com.tr
Hamuru için:
250 gram margarin
1 adet yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı irmik
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Yeteri kadar un
Şerbeti için:
4 su bardağı şeker
5 su bardağı su
Yarım limonun suyu
Üzeri için:
Haşhaş
Ortasına fındık
Her tatlıda olduğu gibi haşhaşlı şekerparede de önce şerbeti kaynatın. Kaynayınca limonu ekleyin. 5 dakika daha kaynattıktan sonra soğumaya alın.
Şerbet soğurken hamura geçin. Bir kapta oda sıcaklığında margarin, sıvı yağ yumurta ve pudra şekerini karıştırın. Ardından diğer malzemeleri de ilave edin ve güzelce yoğurun. Elinizde yuvarlayabilecek kıvama gelince ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp şekil verin.
Önce haşhaşa bulayın, sonra ortasına fındık batırın. Önceden ısıtılmış, 180 derecede pişirin. Bu ısı fırınınızın yapısına göre de değişebilir.
Şekerparenin ilk sıcağı çıkınca, şerbetini dökebilirsiniz.
Not: Şekerparenin şerbeti soğuk, hamuru sıcak olmalıdır.
|
Haşhaşlı Şekerpare |
 |
gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10638
Şehir: izmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc168132
Gönderme Tarihi: 25.Ekm.2022
247 defa indirildi / yazdırıldı
|
Hamuru için:
125 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı pudra şekeri
Yarım paket kabartma tozu
Yarım yemek kaşığı irmik
1 adet yumurta
2,5 su bardağı un
Şerbeti için:
2 su bardağı su
2 su bardağı toz şeker
2 damla limon suyu
Üzeri için:
Haşhaş
Badem
Bir tencereye 2 su bardağı su ve 2 su bardağı toz şeker ekleyin. Şeker eriyene kadar karıştırın. Karıştırmazsanız şerbetiniz daha çabuk şekerlenir. Şerbetiniz kaynamaya başladıktan sonra altını kısıp, yaklaşık 20 dakika kaynatın. Şerbeti ocaktan almadan 15 dakika önce 2 damla limon suyu ekleyin.
Hamur için, derin bir kaba 125 gram tereyağı ve yumurta sarısını ekleyin. Ardından yarım çay bardağı sıvıyağı, ve pudra şekeri, 1,5 yemek kaşığı irmik ve yarım paket kabartma tozu ilave edin. Tüm malzemeyi elinizle karıştırın. Azar azar 2,5 su bardağı un ekleyin. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Diğer taraftan yumurta akını ve haşhaşı ayrı kaba koyun. Yoğurduğunuz hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alın. Elinizde yuvarlayın. Önce yumurta akına sonra haşhaşa bulayın ve yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Üzerlerine birer adet badem yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
Şekerpareyi fırından çıkardıktan sonra ilk sıcaklığı çıkması için biraz bekletin. Ardından soğuk şerbeti kepçe ile üzerine dökün. Yaklaşık 15-20 dakika şerbet içinde beklettikten sonra servis edebilirsiniz.
|
|
