|
|
Havuç Borani |
 |
gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10638
Şehir: izmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc167985
Gönderme Tarihi: 18.Ekm.2022
279 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://esenler.bel.tr/
1 adet bayat ekmek
500 gram havuç
1 kase yoğurt
4 diş sarımsak
1/2 çay bardağı sıvı yağ
2 adet soğan
1 çorba kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı zerdeçal, çörekotu
1 tatlı kaşığı tuz
Ekmeği rondodan geçirin ve fırında kızartın. Havucu haşlayın ve blenderdan geçirin. Soğanı piyazlık keserek dövülmüş sıvı yağda soteleyin. Dövülmüş sarımsağı içine katın. Karıştırma kabına havucu, soğanı, baharatları, tuzu ve ekmeği ilave edin. Yoğurdu katıp iyice karıştırın. Servis tabağına alın. Üzerine erittiğiniz tereyağını dökün, servis yapın.
|
Havuç Borani |
 |
hızır ç.
Aşçıbaşı
Kayıt: 11.03.2014
Mesajlar: 26
Şehir: Eskişehir |
Kısa URL: https://ml.md/lc96519
Gönderme Tarihi: 11.Mar.2014
1,813 defa indirildi / yazdırıldı
|
500 gr. havuç
6 diş sarımsak
1/2 su bardağı pirinç
6 çorba kaşığı zeytinyağı
Yeteri kadar sıcak su
4 çorba kaşığı limon suyu
2 çay kaşığı tozşeker
6-7 dal maydanoz
Tuz
Havuçları dilimleyin. Havuç ve bütün sarımsakları zeytinyağnın yarısıyla sote edin. Üzerine bir su bardağı sıcak su, limon suyu, toz şeker ve tuz ekleyip beş dakika pişirin. Pirinci ilave edin. Kısık ateşte suyunu çekene dek pişirin. Ocağı kapatıp üzerine kalan zeytinyağını gezdirin. Üzerine maydanoz ekleyerek servis yapın.
|
Sarımsaklı Havuç Borani |
 |
Selçuk Tepe
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 01.10.2007
Mesajlar: 35
Şehir: Şanlıurfa |
Kısa URL: https://ml.md/lc18186
Gönderme Tarihi: 02.Ekm.2007
4,221 defa indirildi / yazdırıldı
|
Gerekli malzeme:
1 kg havuç
1 baş sarımsak
1 kahve fincanı pirinç
Yarım su bardağı zeytinyağı
1 kesme şeker
Yarım limonun suyu
2 su bardağı sıcak su
2 dal maydanoz
Tuz
Sarımsakları soyup kıyın. Havuçları temizleyip halka halka dilimleyin. Pirinci ayıklayıp yıkayın. Bir kevgirle süzün. Maydanozu temizleyip yaprak yaprak ayırın.
Zeytinyağını tencerede ısıtıp sarımsak ve havucu soteleyin. Limonun suyunu sıkın. Sıcak su ve limon suyunu ilave edip kısık ateşte havuç yumuşayıncaya kadar pişirin.
Havuçlar hafif yumuşayınca pirinci ekleyin. 10 dakika daha pişirip ocaktan alın. Soğumaya bırakın. Maydanozla süsleyip servis yapın.
|
Havuç Borani |
 |
amator
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 22.04.2006
Mesajlar: 147
Şehir: Kecioren |
Kısa URL: https://ml.md/lc4510
Gönderme Tarihi: 04.Haz.2006
3,101 defa indirildi / yazdırıldı
|
500 gram orta boy havuç
6-7 dis sarmisak
1 yemek kasig pirinç
4 yemek kasigi zeytinyağı
2 çay kasigi toz seker
2 yemek kasigi limon suyu
Havuçlari yikayin, kaziyin, yarim santim kalinliginda yuvarlaklar halinde dograyin. Sarmisaklarin kabuklarini soyun, bütün birakin. Pirinci yikayin, süzün. Kapakli yayvan bir kaba 2 kasik zeytinyağıni koyun, kizdirin, havuçlari ve sarmisaklari ekleyin, tahta kasikla devamli çevirerek fazla kuvvetli olmayan bir ateste bes dakika kadar kavurun, sonunda toz sekerini serpin, karistirin. Havuçlarin üzerini örtecek kadar sicak su, limon suyu ve tuzu ekleyin, 2-3 dakika kaynatin. Pirinci katin, karistirin, atesi kisarak havuçlar yumusayip pirinçler sisene kadar arada bir karistirarak pisirin, suyu eksilirse sicak su ilave edin. Atesi söndürünce kalan iki kasik zeytinyağıni gezdirin ve sogumaya birakin.
|
|
