Kısa URL: https://ml.md/lc36711
Gönderme Tarihi: 20.May.2009
8,601 defa indirildi / yazdırıldı
Malzemeler
2 su bardağı pirinç
3-4 kaşık sıvı yağ
Tavuk suyu
Tuz, şeker
1 yemek kaşığı limon suyu
1 kase küpler halinde haşlanmış havuç ve haşlanmış bezelye
Bu pilavımızın da tarifi aynen pirinç pilavı tarifi gibidir ancak pilavın suyu konduğunda önceden haşlanmış olan bezelye ve küp küp doğranıp haşlanmış havuç ilave olur. Biraz dinlendirilip servis yapılır.
Kısa URL: https://ml.md/lc27463
Gönderme Tarihi: 22.Eyl.2008
2,650 defa indirildi / yazdırıldı
Malzemeler:
2 su bardağı pirinç
3,5 su bardağı tavuk suyu
1 yemek kaşığı margarin
2/3 bardak konserve bezelye
2 orta boy havuç
1/2 demet dereotu
1/2 çay kaşığı safran
Yeterince tuz
Yapılışı:
Pirinçleri ılık suda yarım saat bekletin. Bu arada havuçları tavla zarı iriliğinde küp küp doğrayın ve iyice yumuşamadan haşlayın. Bir kenarda süzülüp soğuması için bekletin. 3 su bardağı tavuk suyunu genişçe bir tencerede kaynatın. Tuzunu, margarini ve safranı ekleyin, pirinçleri iyice nişastası gidene kadar yıkayıp süzdükten sonra kaynayan suya bırakın. Tahta kaşıkla 1-2 kere döndürüp 1-2 taşım kaynattıktan sonra altını kısın. Pirinçler suyunu çekince bir defa demir yemek kaşığı ile karıştırıp ortasına kaşığı dik olarak saplayın eğer dik durursa pilavın altını söndürün. Küp havuçları, bezelyeleri ve kıyılmış dereotlarını pilavın üstüne koyup demlenmesi için 15 dk. bekleyin. Bu arada tencerenin kapağını fazla açık tutmamanız gerekiyor. Dinlenme süresi sonunda yine demir yemek kaşığı ile harmanlayıp servis tabağına alın. Dilerseniz karabiber ile tatlandırıp, cacıkla servis yapın.
