|
|
Havuçlu Cevizli Kek |
 |
Şule
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 18.04.2006
Mesajlar: 60
Şehir: öveçler/ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc9601
Gönderme Tarihi: 11.Arl.2006
5,214 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 su bardağı havuç rendesi
Limon
yumurta
su bardağı tozşeker
2 su bardağı un
2 kahve fincanı tereyağı
100 gr iri çekilmiş ceviz içi
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tarçın
1 paket vanilya
Süsleme İçin:
3 çorba kaşığı pudra şekeri
Havuçları temizleyip rendeleyin. Limonun kabuğunu rendeleyin. Yumurtaların sarılarını aklarından ayırın. Çukur bir kasede yumurta sanlarını şekerle köpük köpük oluncaya kadar çırpın. Oda ısısında yumuşatılmış tereyağı, limon kabuğu rendesi, ceviz içi, tarçın, vanilya, kabartma tozu ve unu ilave edip karıştırın. Ayrı bir kapta yumurta aklarını kar halinde çırpın. Hamura yavaş yavaş ilave ederek yedirin, yağlanmış kalıba boşaltın. 180 dereceye ayarlı fırında 1 saat pişirin, (ben 45-50 dakika pişirdim. Siz bu arada bir kontrol edin). Fırını kapatarak 10-15 dakikada finnm içinde dinlendirin. Soğuyunca üzerini pudra şekeri ve ceviz ile süsleyerek servis yapın.
ML® Havuçlu Kek için tıklayın
|
HAVUÇ VE CEVİZLİ KEK |
 |
ferman
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 30.04.2010
Mesajlar: 45
Şehir: Samsun |
Kısa URL: https://ml.md/lc51270
Gönderme Tarihi: 30.Nis.2010
3,134 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 su bardağı rendelenmiş havuç
1 su bardağı dövülmüş ceviz
1 su bardağı şeker
3 su bardağı un
4 yumurta
1 paket kabartma tozu
Yumurta şekerle çırpılır. Rendelenmiş havuç, ceviz, un ve kabartma tozu ilave edilip çırpılmaya devam edilir. Yağlı ve şekerli kek kalıbına dökülüp 170° fırında pişirilir.
|
Havuçlu Cevizli Kek |
 |
Ayşe'm
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 09.08.2010
Mesajlar: 54
Şehir: Eskişehir |
Kısa URL: https://ml.md/lc54332
Gönderme Tarihi: 11.Ağu.2010
13,671 defa indirildi / yazdırıldı
|
Emine Beder
4 yumurta
1 su bardağı sıvı yağ
3 su bardağı un
2 su bardağı şeker
2 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 su bardağı ifındık veya ceviz (iri dövülmüş)
2 su bardağı havuç rendesi
1/2 çorba kaşığı tarçın
Yumurtaları şeker ile birlikte beyazlaşıp köpürene dek çırpalım. Sıvı yağı ekleyip yarım dk. daha çırpalım. Elenmiş unu, kabartma tozunu, tarçını, vanilyayı ekleyip mikserin düşük ayarı ile veya çırpma teliyle karıştıralım. Havuç rendesini, iri dövülmüş fındığı ekleyip karıştıralım. Kalıbı margarinle yağlayıp tabanına un serpelim. Hamuru kalıba boşaltıp 190° ısılı fırında pişirelim.
|
Havuçlu Cevizli Kek |
 |
AyGölgesi
Super MOD
Kayıt: 31.03.2006
Mesajlar: 2719
Şehir: Giresun |
Kısa URL: https://ml.md/lc89053
Gönderme Tarihi: 09.May.2013
3,515 defa indirildi / yazdırıldı
|
Sahrap Soysal
Kek hamuru için:
4 adet yumurta (oda sıcaklığında beklemiş olmalı)
2 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
2 çay kaşığı toz tarçın
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 su bardağı ince çekilmiş ceviz
2.5 su bardağı un
3 su bardağı dolusu rendelenmiş havuç
Krema İçin:
2 su bardağı süt
3 çorba kaşığı toz şeker
3 çorba kaşığı pekmez
2 çorba kaşığı buğday nişastası
Havuçları kazıyarak temizleyin. Yıkayıp rendeleyin.
Toz şeker ve oda sıcaklığında beklemiş olan yumurtaları derin bir kaba alıp mikserle 5 dakika çırpın. Sıvıyağ, tarçın, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip çırpmaya devam edin. Unu ilave edip 2-3 dakika daha çırpın. Son olarak, havuç ve cevizi ekleyip kaşık ya da spatula yardımıyla karıştırın.
Hamuru yağlanmış orta boy bir kalıba döküp üzerine kaşık yada spatula ile düzeltin. 5 dakika önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 50-55 dakika pişirin. Çıkarıp 10 dakika dinlendirip servis tabağına alın ve ılımaya bırakın.
Krema için; küçük bir tencerede nişastayı, süt ve şekeri karıştırın. Kısık ateşte karıştırarak pişirin. Sos koyulaşmaya başlayınca pekmezi ilave edin ve birkaç dakika daha kaynatıp ocağı kapatın. Soğuyuncaya kadar arada sırada karıştırın.
Soğuyan kremayı ılık hale gelen kekin üzerine gezdirin, isterseniz çikolatalı sos da kullanabilirsiniz.
|
Havuçlu Cevizli Kek |
 |
istiridye
Aşçıbaşı
Kayıt: 28.07.2016
Mesajlar: 26
Şehir: Bursa |
Kısa URL: https://ml.md/lc118562
Gönderme Tarihi: 31.Tem.2016
1,326 defa indirildi / yazdırıldı
|
Zühal Baysal
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
½ su bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı ceviz içi
1 su bardağı rendelenmiş havuç
1,5 çay kaşığı tarçın
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı un
Yumurta ve şekeri yumurtalar beyazlayana kadar çırpın. Beyazlar hariç diğer malzemeyi karışımın içine ilave edip tekrar çırpın. Un vanilya ve kabartma tozunu eleyerek karışıma ilave edin. Tahta spatula yardımı ile kek hamurunu iyice karıştırın. Yağlanmış kek kalıbına döküp fırında pişirin. Fırından çıkartıp kalıbın üstüne temiz bir bez örterek soğumaya bırakın.
|
Havuçlu Cevizli Kek |
 |
İ
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 01.09.2014
Mesajlar: 612
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc123334
Gönderme Tarihi: 23.Şub.2017
2,949 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
2,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
2 adet havuç
1 çay bardağı iri çekilmiş ceviz
Bir karıştırma kabına yumurtalar kırılır, üzerine toz şeker ilave edilir ve mikserle şeker eriyene kadar çırpılır.
Üzerine, süt, sıvı yağ konarak biraz daha mikserle çırpılır, mikser kaldırılır.
Harca un ve üzerine kabartma tozu eklenerek kaşıkla karıştırılır.
Havuçlar rendenin ince tarafı ile rendelenir, harca katılır, iri kıyılmış ceviz de katılarak karıştırılır.
Baton kek kalıbı yağlanarak kek harcı içine dökülür.
180 derece önceden ısıtılmış fırında 45 dakika pişirilir.
|
Cevizli Havuçlu Kek |
 |
merinos
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 25.07.2017
Mesajlar: 40
Şehir: Karaman |
Kısa URL: https://ml.md/lc128839
Gönderme Tarihi: 08.Ekm.2017
1,349 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.elele.com.tr
3 adet yumurta
3-4 su bardağı havuç rendesi
2,5 su bardağı un
1,5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı zeytinyağı
1 su bardağı ceviz
2 tatlı kaşığı tarçın
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Şeker ve yumurtaları beyazlaşıncaya kadar çırpın ve zeytinyağı ekleyin. Ayrı bir kapta elenmiş un, vanilya, tarçın ve kabartma tozunu karıştırın. Dış kabukları soyulup rendelenmiş havuçları yumurtalı karışımla karıştırın. Unla yaptığınız karışımı da ekleyin. Cevizlerin tamamını dibe çökmemesi için unlayarak çırpmadan bir kaşıkla iyice karıştırın. Ortası delik kek kalıbında, önceden180 dereceye ayarlanmış fırında, 60 dakika pişirin. Kontrol edin ve gerekirse pişirme süresine10 dakika daha ilave edin. Ilınınca üstüne isteğe göre rendelenmiş ceviz serpebilirsiniz.
|
Havuçlu Cevizli Kek |
 |
mavi geyik
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 31.07.2019
Mesajlar: 55
Şehir: Edirne |
Kısa URL: https://ml.md/lc144683
Gönderme Tarihi: 04.Ağu.2019
612 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 yumurta
1 su bardağı şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
2,5 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3 adet havuç
1 su bardağı kırılmış ceviz
1 yemek kaşığı tarçın
Havuçları yıkayıp soyun ve rendeleyin. Bir kenara alıp sularını salmalarını bekleyin ve sıkın.
Cevizleri irice dövün.
Yumurta ve şekeri çırpma kabında köpük köpük olana kadar çırpın.
İçine sütü ve suyu yağı ilave edin ve karıştırın.
Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin. Un miktarını kıvama göre ayarlayabilirsiniz.
Kek hamuruna tarçın, ceviz ve havucu ekleyin ve tahta bir kaşıkla bir kez daha hafifçe karıştırın.
Kek kalıbını yağlayıp unladıktan sonra karışımı kalıba dökün.
Fırını 160 dereceye ayarlayıp önceden ısıtın. Keki fırına verin. Kapağını ilk yarım saat hiç açmayın.
|
Havuçlu Cevizli Kek |
 |
Somuncu
Türkçe Admin
Kayıt: 25.05.2007
Mesajlar: 5856
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc172102
Gönderme Tarihi: 17.May.2023
186 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 yumurta
1 su bardağı şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
2,5 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3 adet havuç (küçük boyutta)
1 su bardağı çekilmiş ceviz
1 yemek kaşığı tarçın (silme)
Öncelikle havuçlar yıkanıp soyularak rendelenir.
Suyunu sıkmayı unutmayın!
Derin bir kapta yumurta ve şeker mikser ile köpük köpük olana kadar iyice çırpılır.
Süt ve sıvı yağ eklenerek karıştırılır.
Un, kabartma tozu ve vanilya elenerek eklenir.
Kıvamına göre un miktarını ayarlayın.
Malzemeler bir kez daha mikserle karıştırılıp içerisine havuç, ceviz ve tarçın ilave edilir.
Tahta bir kaşıkla son kez karıştırılır.
Kullanılacak kek kabı yağlandıktan sonra karışım kaba alınır.
170 derecede önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 40 dakika pişirilir.
İlk yarım saat fırının kapağını açmayınız ki kekiniz daha güzel kabarsın.
Fırından aldığımız keki kalıptan daha kolay çıkartmak için soğumaya bırakalım.
Yeterince soğumadan çıkartmaya çalışırsanız kekiniz parçalanabilir.
Soğuyan keki kalıptan rahatça çıkartalım.
|
|
