Hamuru için:
10 adet yumurta,
2 adet yumurtanın sarısı,
325 gram tozşeker,
225 gram un,
100 gram mısır nişastası.
Kreması için:
Yarım litre süt,
150 gram tozşeker,
3 adet yumurtanın sarısı,
50 gram mısır nişastası,
1 paket vanilya,
25 gram un,
75 gram tereyağı,
100 gram eritilmiş tereyağı,
250 gram çiğ krema.
Ek olarak:
Badem,
çilek,
meyve suyu,
beyaz ve renkli dekor hamuru
Yumurta sarılarını ve şekeri birlikte çırpın. Un ve nişastayı ekleyin. Eritilmiş tereyağını ilave edin. iyice karıştırın. Kare kek kalıbına doldurun. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 20 dakika pişirin. Bu arada kremayı hazırlayın. Sütü bir tencerede kaynatın. Tereyağı ve krema dışında tün malzemeyi başka bir kapta mikserle çırpın. Karıştırarak, süte ekleyin. Muhallebi kıvamına gelene dek pişirin. Kremayı ateşin üzerinden indirin. Tereyağını ekleyin. Mikserle çırpın. Soğuduktan sonra tekrar çırpın. Çiğ kremayı ekleyin. Dilerseniz kıyılmış badem içi ilave edin. Pandispanyayı fırından çıkardıktan sonra soğutun. İlk katının üzerine kremayı sürün. Çilekleri dizin. Diğer pandispanya katım yerleştirin. Meyve suyuyla ıslatın. Beyaz dekor hamuru ile kaplayın. Renkli dekor hamuru ile yapılmış kurdelelerle süsleyin.
|
