|
|
|
Hindi şnitzeli |
 |
musti
Aşçıbaşı
Kayıt: 01.12.2006
Mesajlar: 29
Şehir: Sivas |
Kısa URL: https://ml.md/lc9232
Gönderme Tarihi: 01.Arl.2006
2,689 defa indirildi / yazdırıldı
|
Şnitzel: 4 hindi şnitzeli, 2 çorba kaşığı limon suyu, 2 dal biberiye, 2 çorba kaşığı zeytinyağı, çekilmiş karabiber, 4 diş sarımsak, 1 kırmızı biber.
Şnitzel: Şnitzelleri limon suyu, biberiye, zeytinyağı, karabiber, dövülmüş sarmı-sak ve kıyılmış kırmızı biberden oluşan bir terbiyenin içine koyup 2 saat bekletin. Kağıt mutfak havlusu ile kurulayın. Şnitzelleri ızgarada yaklaşık 3 dakika pişirin.
|
Hindi Sinitzel |
 |
Asegul
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.05.2005
Mesajlar: 157
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc3559
Gönderme Tarihi: 08.May.2006
4,294 defa indirildi / yazdırıldı
|
Hindi gögüs (Yarim cm. kalinliginda dövülmüs) 8 dilim kadar (600 gr.)
1 çay kasigi kimyon
1/2 çay kasigi aci toz kirmizibiber
1 çay kasigi pul biber
1 çay kasigi tuz
1 çay kasigi ögütülmüs karabiber
1/2 su bardagi un (75 gr.)
2 yumurta (çirpilmis)
1 su bardagi galeta unu (125 gr.)
Kizartma yagi
Hindi gögüs parçalarini döverek inceltin. Kimyon, toz kirmizibiber, tuz, karabiber ve kirmizi pul biberi bir kabin içerisinde karistirin. Baharat karisimini hindilerin iki yüzüne de serpin ve 30 dk. kadar bekletin. Un, çirpilmis yumurta ve galeta ununu ayri ayri yayvan ve sig kaplara koyun.
Baharatla kaplanmis hindi gögüs parçalarini, önce una daha sonra yumurtaya ve son olarak da galeta ununa bulayin. Tavada 2-3 çorba kasigi yagi kizdirin ve hindi gögüslerini üst üste gelmeyecek sekilde dizin.
Yüksek ateste 3 dk. kadar kizartin. Spatulayla gögüslerin öbür yüzlerini çevirin ve ayni sekilde pisirin. Pismis sinitzellerinizi, isiya dayanikli bir kaba alin ve firinda sicak tutun. Diger gögüslere de ayni islemi uygulayin.
Sinitzellerinizi, limon dilimleri ve maydanozla süsleyin. Fritözde kizarttiginiz taze patateslerle servis yapin.
|
|
Hindi Sinitzel Tarifleri Bıldırcın Tarifleri
|
|
