|
|
Hindistancevizli Makarna |
 |
Tantana
Aşçı
Kayıt: 20.09.2006
Mesajlar: 19
|
Kısa URL: https://ml.md/lc16597
Gönderme Tarihi: 21.Tem.2007
2,147 defa indirildi / yazdırıldı
|
250 gr. makarna
2 Kaşık un
200 gr. gravyer peyniri
6 Yumurta
4 Kaşık yağ
1 Çay bardağı rendelenmiş hindistancevizi
Tuz
1 Bardak süt
Bir numaralı makarna; bol suda pişirilir. Süzüldükten sonra iki kaşık, yağ, üo yumurta, rendelenmiş peynirlerin yarısı konarak makarna-ile halledilir. Pişecek kaplar yağlanarak, makarna içine konur. Bir kap içinde iki kaşık yağla iki kaşık un kavrulur, kaynamış süt konur, beş dakika kaynadıktan sonra üç yumurtanın yalnız sarısı ilâve edilir. Hazırlanmış makarnaların üzerine geri kalan peynirin yarısı dökülür. Hazirlanan hamur da üzerine ince olarak dökülür. Geri kalan peynir makarnayı kapadığımız hamurun üzerine konur, biraz tereyağı konarak orta ateşli fırında pişirilerek hemen yenir.
|
Hindistancevizli Makarna |
 |
Saadet
Türkçe Admin
Kayıt: 12.07.2005
Mesajlar: 9327
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc114206
Gönderme Tarihi: 16.Oca.2016
1,352 defa indirildi / yazdırıldı
|
500 gr çubuk makarna
3 çorba kaşığı hindistancevizi
Tuz ve karabiber
1 kase Tavuk göğsü
1 kase kaşar peyniri
2 yemek kaşığı margarin
3 adet kabak
3 adet havuç
3 adet kırmızı çarliston biber
1 çay kaşığı kimyon
Makarnayı kırmadan tuzlu suda haşlıyoruz. Ayrı bir tencereye margarin koyarak üzerine kirbit çöpü doğranmış kabak, havuç ve biberleri ilave ederek ocağa alıyoruz. Diriliklerini kaybetmeye başladıkları zaman küp doğranmış tavuk etini ekleyip üzerine kimyon döküp pişiriyoruz. Piştikten sonra hindistancevizini katıyoruz. Tuz ve karabiber ilave edip haşlanıp süzülen makarna ile harmanlıyoruz. Borcama ya da fırın tepsisine alıyoruz. Üstüne kaşar rendeliyoruz. Kaşar eriyene kadar fırında tutuyoruz.
|
|
