Kısa URL: https://ml.md/lc99624
Gönderme Tarihi: 06.Tem.2014
1,526 defa indirildi / yazdırıldı
10-11 adet güllâç yaprağı
2,5 litre süt
750 gr. toz şeker
Doğranmış hurma
File badem
Dövülmüş badem
Gülsuyu
Tarçın
Sütü kaynama noktasına kadar ısıtın. İçine şekeri ve 2 çorba kaşığı gülsuyunu ekleyerek karıştırın. Süt elinizin dayanabileceği kadar sıcaklığa geldikten sonra bir tepsiye bir kepçe sütü koyun. Sütün üzerine parlak tarafı üzerine gelecek şekilde güllâç yaprağını yerleştirin. Üzerine tekrar süt gezdirin. Her yaprağın arasına file badem serpiştirin. 3. yaprağa geldiğinizde küçük küçük doğrayıp dövülmüş badem ve tarçınla karıştırdığınız hurmanın tamamını ( miktarını siz belirleyin az ya da çok ) ekleyip üzerine tekrar sıcak süt gezdirin. Bu işlemi güllâç yaprakları bitene kadar sürdürün. Kalan sütün tamamını boşaltıp tepsiyi bir kapakla kapatın. Üzerini file badem ve taze vişneyle süsleyin. Buzdolabında 1,5 saat kadar dinlendirdikten sonra ikram edebilirsiniz.
Kısa URL: https://ml.md/lc157413
Gönderme Tarihi: 22.Nis.2021
566 defa indirildi / yazdırıldı
6 yaprak güllaç yufkası
1 litre süt
10 adet kuru hurma
2 yemek kaşığı gül suyu (Tercihe bağlı)
1 yemek kaşığı bal
Üzeri için:
Kıyılmış iç fındık
Antep fıstığı
Hurmaları bir çay bardağı sıcak suda yarım saat kadar bekletin. Yumuşayan hurmaları suyu ile birlikte robottan çekerek püre haline getirin.
1 litre sütü ve hurma püresini tencerenin içerisine alın ve ısıtmaya başlayın. Süt hafif ılınınca (ortalama yoğurt mayalama sıcaklığına gelince) gül suyunu ilave edip altını kapatın.
Karışımın altını kapatınca içerisine balı da ekleyin. Sonrasında bir borcamın içerisine yufkaları yerleştirin. Her kata üç kepçe sütlü karışımdan dökün. Yarım saat sütü çekmesi için buzdolabında dinlendirin. İftardan 2 saat sonraki ara öğününüzde bir dilim tüketebilirsiniz.
