|
|
|
İÇLİ PİRİNÇ KÖFTESI |
 |
Aycan
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 14.11.2005
Mesajlar: 74
Şehir: Muğla |
Kısa URL: https://ml.md/lc2258
Gönderme Tarihi: 20.Nis.2006
2,970 defa indirildi / yazdırıldı
|
MALZEMELER
1 su bardağı pirinç
3 su bardağı su
2 çorba kaşığı margarin
1 adet yumurta
1 su bardağı kaşar peyniri rendesi
1/2 su bardağı dövülmüş ceviz
1 su bardağı ufalanmış tulum peyniri
tuz
karabiber
kızartma yağı
mısırunu
HAZIRLANIŞI
Pirinç, 3 su bardağı kaynamış suyun içinde haşlanır. Suyun içine bir tatlı kaşığı kadar tuz atılır. Suyunu tamamen çekince ateşten indirilir ve içerisine margarin, yumurta, kasar peyniri rendesi, tuz, karabiber ilave edilerek karıştırılır. Elde edilen karışımdan 4-5 cm çapında yuvarlak köfteler yapılır. Koftelerin ortası açılarak içleri tulum peyniri ve ceviz karişimi ile doldurulur ve kapatılır. Hazırlanan köfteler mısır ununa bulanır ve yağda kızartılır. Üzerine sarımsaklı, domatesli sos hazırlanır ve sıcak sıcak servis yapılır.
|
PİRİNÇLİ İÇLİ KÖFTE |
 |
ismileyla
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 19.03.2008
Mesajlar: 35
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc22666
Gönderme Tarihi: 19.Mar.2008
5,776 defa indirildi / yazdırıldı
|
Malzeme:
2 su bardağı pirinç
2 kaşık tereyağı
250 gr. kaşar peyniri rendesi
4 yumurta
150 gr. yağlı kıyma
1/2 litre et suyu
Galeta unu
Zeytinyağı
Karabiber
Tuz
Yapılışı:
Pirinci ayıklayıp yıkadıktan sonra, biraz kavurup, kaynayan et suyunu ilâve edin. Piştikten sonra peynirin bir kısmını ilâve edip bir tabağa alın. Pirinç soğuyunca, çırpılmış 2 yumurtayla karıştırın. İyice yoğurun. Bu hamurdan küçük parçalar koparıp incecik bir şekilde elinizde açın. Kıyma, baharat, tuz ve kalan kaşar peynirini karıştırın. Açtığınız hamurun içine koyup kapatın. Kalan 2 yumurtayı tuzla çırpın, içine köfteleri batırın. Daha sonra galeta ununa bulayıp, kızgın yağda kızartın.
|
İçli Pirinç Köftesi |
 |
siren-o
Aşçı
Kayıt: 11.06.2008
Mesajlar: 19
Şehir: Bursa |
Kısa URL: https://ml.md/lc24541
Gönderme Tarihi: 11.Haz.2008
2,385 defa indirildi / yazdırıldı
|
MALZEMESİ:
1 su bardağı kırıklı pirinç
2 çorba kaşığı katıyağ
1 adet yumurta
3 çorba kaşığı kaşar peynir rendesi
1/2 su bardağı ufalanmış tulum peyniri
Yeterince tuz, biber, kızartma yağı ve mısırunu
YAPILIŞI:
2 su bardağı tuzlu suda, kırıklı pirinci haşlayınız. Pirinç tamamen suyunu çekince ateşten indiriniz. Ateşten indirdiğiniz pirincin içine iki çorba kaşığı yağ, bir adet yumurtayı ilave ediniz ve tahta kaşıkla karıştırınız. Karıştırırken kaşar peynir rendesini, tuzunu, biberini ilave ediniz. Elde ettiğiniz lapadan bir parça alıp 6 cm. çapında bir top köfte yapınız. Köftenin içine 1 tatlı kaşığı tulum peyniri koyup, yuvarlayınız. Yaptığınız köfteleri mısırununa bulayıp, kızgın yağda kızartınız. Yağını süzüp sıcak sıcak ikram ediniz. Bu köftenin yanında sarımsaklı, sirkeli sıcak domates salçası iyi gider unutmayın.
|
|
İÇLİ PİRİNÇ KÖFTESI Tarifleri Ciğer Köfte Tarifleri
|
|
