Kek için:
300 gr. süzme yoğurt
150 gr. şeker
2 adet yumurta
500 gr. un
2 paket kabartma tozu
120 ml. sıvı yağ
Un
Tuz
Harç için:
1 kg. mürdüm eriği
5 adet olgun incir
30 ml. limon suyu
35 gr. şeker
50 gr. dolmalık fıstık
70 gr. bal
Yoğurt, şeker, bir tutam tuz, yumurtalar, yağ, un ve kabartma tozunu mikserin hamur karıştırma ucu ile karıştırın. 40x25 cm. çapındaki tepsiye fırın kağıdı serin.
Meyveleri temizleyin. İncirleri 6şar dilime kesip limon suyu ile kanştınn. Eriklerin çekirdeklerini çıkartın.
Hamuru açıp fırın tepsisine yayın. İncir ve eriklerle kaplayıp şeker serpiştirin.
190°Cde 45 dakika pişirin. 30. dakikada üstüne fıstıkları serpiştirin. Pasta ılınınca, balı gezdirin ve servis yapın.
|
