|
|
İrmik Helvası |
 |
Yemek Tarifleri
Robot
Kayıt: 18.06.2006
Mesajlar: 10595
Şehir: Türkiye |
Kısa URL: https://ml.md/lc61164
Gönderme Tarihi: 11.Mar.2011
3,750 defa indirildi / yazdırıldı
|
600 ml süt
170 gr toz şeker
200 gr irmik
100 gr dolmalık fıstık
50 gr sana
Önce şurubu hazırlayın. Bunun için bir tencerede şeker ve sütü sürekli karıştırarak bir taşım kaynatın. Tencereyi ateşten alın. Şurubu bir kenarda saklayın. Sana'yı bir tencerede eritin. Yağ kızınca irmik ve fıstığı ilave edin. Ateşi iyice kısın. İrmik ve fıstığı bir kevgirle sürekli karıştırarak, fıstıklar pembeleşip irmik kehribar rengini alıncaya kadar kavurun. Şurubu tekrar bir taşım kaynatın. Kaynar olarak helvaya katıp, bir kere karıştırın. Tencerenin kapağını kapatın. Çok ağır ateşte, irmik şurubu çekinceye kadar, yaklaşık 15 dakika pişirin. Bu sürenin sonunda irmik şurubu tamamen çekince üzerine kalan 150 g şekeri serpiştirip bir kere daha karıştırın. Tencereyi ateşten alın. Helvayı, tencerenin kapağını açmadan, 15-20 dakika demlendirin. Demlenmiş irmik helvasını hafifçe ısıtılmış bir servis tabağına aktarıp ılık olarak servis yapın.
Fotoğraf "gül" tarafından gönderildi. 10.11.2023
|
İrmik Helvası |
 |
felamur
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 09.02.2010
Mesajlar: 96
Şehir: Artvin |
Kısa URL: https://ml.md/lc76066
Gönderme Tarihi: 25.May.2012
2,009 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 su bardağı irmik
2 su bardağı şeker
2 su bardağı su
1 Paket Sana Klasik
Su ve sekeri, seker eriyene kadar ocakta bırakın. baska bi tencereye sana yağını koyun ve eritin. Sonra üzerine irmiği ilave edin ve kızarana kadar kavurun. İyice kızarınca üzerine şerbetini yavas yavas ekleyin, daha sonra tencerenin kapağını ve ocağın altını kapatın. 15 dk. dinlendirin.
|
İrmik Helvası |
 |
altın lokma
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 19.12.2011
Mesajlar: 68
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc76770
Gönderme Tarihi: 14.Haz.2012
2,085 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 Paket Sana Klasik
500 gr irmik
4 Yemek Kaşığı dolmalık fıstık
2 Su Bardağı şeker
2 Su Bardağı su
sana margarin eritilir irmik ve dolmalık fıstık eklenir ve kısık eteşte iyice kavrulur su ve şeker ayrı kapta karıştırılır irmik kavrulduktan sonra şekeri dökülür ve 10 dk dinlendirilir kalıpla şekil verilerek servis yapılır
|
İrmik Helvası |
 |
zatinur
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 28.10.2011
Mesajlar: 108
Şehir: Kastamonu |
Kısa URL: https://ml.md/lc77244
Gönderme Tarihi: 26.Haz.2012
1,895 defa indirildi / yazdırıldı
|
125 Gr Sana Klasik Kase
1 Çay Bardağı yer fıstığı
1 Su Bardağı su
1 Su Bardağı irmik
1 Su Bardağı şeker
Sana klasik kase yağını eritip 1 su bardağı kısık ateşte esmerleşinceye kadar kavuralım. Bir kapta 1 su bardağı şeker ve suyu karıştıralım ve kavrulan irmiğe ilave edelim. Biraz kaynadıktan sonra tavanın ağzını kapatalım ve altınıda söndürelim. Dinlendikten sonra servis edelim üzerine yer fıstığı serpiştirelim.
|
İrmik Helvası |
 |
somun
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 03.08.2012
Mesajlar: 47
Şehir: Aydın |
Kısa URL: https://ml.md/lc78800
Gönderme Tarihi: 05.Ağu.2012
2,036 defa indirildi / yazdırıldı
|
200 Gr Sana Hamurişi
5 Su Bardağı süt
3 Yemek Kaşığı dolmalık fıstık
500 gr irmik
Süt, yağ ve şekeri bir tencereye koyun. Kısık ateşte şeker eriyinceye kadar ısıtın. Arada bir tahta kaşıkla karıştırarak bir taşım kaynatın, ateşten alın.İrmik ve fıstığı kalın tabanlı bir tencereye koyun. Çok kısık ateşte, tahta kaşıkla devamlı karıştırarak 40-50 dakika kadar kavurun. Fıstık ve irmik altın sarısı renk almış olacak. İrmiğin güzel kavrulması çok önemlidir, hiç acele etmeyin. Az ya da fazla kavurmamaya dikkat edin. Güzelce kavrulan irmik tenceresini ateşten alın. Tahta kaşıkla karıştırmaya devam ederek üzerine sıcak şerbeti ilave edin. Tencereyi tekrar ateşe oturtun. Karıştırmaya devam ederek çok kısık ateşte irmik sütü çekene kadar pişirin. Ateşten alın. Tencerenin üzerine bir bez örtün. Onun da üzerine kapağını kapatın. Bu şekilde 15 -20 dakika demlendirin. Tahta kaşıkla dikkatlice karıştırarak servis tabağına alın. Ilık olarak servis yapın. Dilerseniz yerken üzerine tarçın serpebilirsiniz.
|
İrmik Helvası |
|
somun
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 03.08.2012
Mesajlar: 47
Şehir: Aydın |
Kısa URL: https://ml.md/lc78805
Gönderme Tarihi: 05.Ağu.2012
2,024 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 Paket Sana Klasik
2 Bardak irmik
4 Bardak süt
2 Paket Antepfıstığı
1 Bardak su
3 Bardak şeker
Yağ, fıstık ve irmik kısık ateşte kavrulur. Karışım altın sarısı rengini alınca diğer malzemeler ilave edilip 15 dk kısık ateşte pişirilir. 15 dk demlenip küçük şekilli çukur bir kaba doldurulup düz bir sunum tabağına ters çevrilerek servis edilir. İsteğe göre üzerine tarçın serpilir.
|
İrmik Helvası |
 |
cefcef
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 09.12.2011
Mesajlar: 75
Şehir: Maltepe-Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc79528
Gönderme Tarihi: 22.Ağu.2012
2,027 defa indirildi / yazdırıldı
|
125 Gr Sana Klasik Kase
1 Çay Bardağı ÇAM FISTIĞI
1,5 Su Bardağı irmik
1 Su Bardağı süt
1 Su Bardağı su
1 Su Bardağı şeker
Tavaya sana yağını koyup eritiyoruz. Ardından tavaya fıstığı atıyoruz ve bir iki defa çeviriyoruz. Hemen ardından irmiği ekliyoruz. Bir kenarda da su, süt ve şekeri kaynatıyoruz. Tahta kaşık ile irmiği sürekli çeviriyoruz. Pembeleşene kadar irmiği bu şekilde sürekli çevirerek pişiriyoruz. Pembeleşince kaynamış su, şeker, süt karışımını irmiği ocaktan alıp içine döküyoruz. Tekrar ocağa alıyoruz ve biraz daha karıştırarak pişiriyoruz. ardından ağzı açık olarak suyunu çekene kadar pişiriyoruz. Piştikten sonra en az 15 dakika demlenmesi için bekletelim. Servis yaparken üzerine çam fıstığı veya hindistancevizi serpebiliriz.
|
İrmik Helvası |
 |
pomat
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 04.08.2012
Mesajlar: 133
Şehir: Adana |
Kısa URL: https://ml.md/lc80349
Gönderme Tarihi: 06.Eyl.2012
2,126 defa indirildi / yazdırıldı
|
70 Gr Sana Klasik
1 Su Bardağı su
2 Su Bardağı irmik
1 Su Bardağı süt
1 Paket vanilya
1 Su Bardağı şeker
İrmik, yağ ve fıstık üçlüsünü tencereye koyuyoruz ve düşük ateşte yarım saat kavuruyoruz. Burdaki dikkat edilmesi gerek nokta irmiğin ve fıstıkların rengi dönene kadar kavrulmasıdır. Bu işlem devam ederken başka küçük bir tencereye bir bardak şeker ve vanilyayı soğuk süt ve su karışımı içerisinde eriyinceye kadar kaynatıyoruz. İrmik kavrulduktan sonra bu hazırladığımız karışımı irmiğin içine döküyoruz. Bütün bu karışımlar kaynayıncaya kadar karıştırıyoruz. Karışım yavş yavaş kabarmaya başlayınca ocağın altını kapatın ve soğuması için beklemeye alın. Beklemeye aldıktan bir süre sonra irmik suyun çekecektir ve o sırada biraz şekeri üzerine döküyoruz ve yine karıştırıyoruz. 5 dakika dinlendikten sonra üzerine tarçın tarçın yardımı ile süsleyerek servis yapabiliriz
|
İrmik Helvası |
 |
rukiyem
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 23.11.2012
Mesajlar: 97
Şehir: Diyarbakır |
Kısa URL: https://ml.md/lc83746
Gönderme Tarihi: 26.Kas.2012
1,972 defa indirildi / yazdırıldı
|
150 Gr Sana Hamurişi
1,5 Su Bardağı şeker
2 Su Bardağı irmik
1,5 Su Bardağı süt
2 Yemek Kaşığı şam fıstığı
2 Su Bardağı su
Tavada yağı eritin. Fıstıkları pembeleştirin.İrmiği koyup taneleninceye kadar kavurun.Sütle şekeri ve suyu bir taşım kaynatı. İrmiğin üzerine döküp karıştırın. Kapağını kapatıp kısık ateşte suyunu çekinceye kadar pişirin. Demlendikten sonra dilediğiniz kalıplara doldurarak servis yapın.
|
İrmik Helvası |
 |
gülçubuk
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 30.11.2012
Mesajlar: 94
Şehir: Adana |
Kısa URL: https://ml.md/lc83942
Gönderme Tarihi: 01.Arl.2012
2,049 defa indirildi / yazdırıldı
|
200 Gr Sana Mutlu Aile
3,5 Su Bardağı süt
2 Su Bardağı Kalın İrmik
0,5 Kahve Fincanı fıstık
2 Su Bardağı toz şeker
MARGARİNİ VE FISTIKLARI TENCEREYE KOYUP BİRAZCIK KAVURALIM.DAHA SONRA KAYNATTIĞIMIZ SÜTÜ İLAVE EDİP BİR KEZ DAHA KARIŞTIRALIM. TOZ ŞEKERİ İLAVE EDELİM. KARIŞTIRARAK SÜTÜ ÇEKTİRİP OCAKTA DEMLEMEYE BIRAKALIM. ÜZERİNE PUDRA ŞEKERİ VEYA TARÇIN SERPEREK SERVİS YAPALIM.
|
İrmik Helvası |
 |
yenge hanım
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 14.02.2013
Mesajlar: 64
Şehir: Manisa |
Kısa URL: https://ml.md/lc86774
Gönderme Tarihi: 15.Şub.2013
1,967 defa indirildi / yazdırıldı
|
100 Gr Sana Klasik
2 Bardak su
1 Çay Kaşığı toz fıstık
1 Paket dr. oetker irmik helvası
1 Çay Kaşığı tarçın
Suyu tencereye aldım üzerine sana yağı attım kaynamaya başlyınca dr. oetker irmik helva paketini üzerine boşaltttım. sürekli karıştırdım ve göz göz olmaya başlayınca ağzını kapadım tencerenin ve birazda ateşi düşürdüm. 2-3 dk böyle pişirdim ve ocağın altını kapadım dilerseniz soğuk dilerseniz sıcak servis yapabilirsiniz. Üzerini tarçın veya fıstık ile süsleyebilirsiniz.
|
|
