|
|
|
İrmik Köftesi |
 |
EDİZ
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.03.2015
Mesajlar: 30
Şehir: Samsun |
Kısa URL: https://ml.md/lc106261
Gönderme Tarihi: 27.Mar.2015
1,961 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 çay bardağı ince bulgur
2 yumurta
1 su bardağı irmik
100 gr. yağsız kıyma
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1 çorba kaşığı acı biber salçası
2 soğan
100 gr. ceviz içi
Kimyon
Karabiber
İsot
Yenibahar
Tuz
Çok ince kıyılmış cevizi, rendelenmiş soğanı, baharatları, ince bulguru, yumurtaları, irmiği, kıymayı ve salçayı; macun kıvamına gelinceye kadar yoğurun. Elinizi suya batırıp harçtan yuvarlak yassı köfteler yapın. Hazırladığınız köfteleri kızgın yağda arkalı önlü kızartın.
|
İRMİK KÖFTESİ |
 |
Aycan
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 14.11.2005
Mesajlar: 74
Şehir: Muğla |
Kısa URL: https://ml.md/lc2270
Gönderme Tarihi: 20.Nis.2006
3,089 defa indirildi / yazdırıldı
|
MALZEMELER
125 gr margarin
1/2 kg irmik
2 su bardağı su
yağ
tuz
iç malzemesi :
250 gr kıyma
1 adet soğan
kimyon
1 kahve fincanı dolmalık fıstık
tuz, karabiber
HAZIRLANIŞI
İrmiği bir kaba boşaltın, içine eritilmiş margarin, tuz ve bir su bardağı su katıp, kanştırın. Üzerini örtüp, dinlenmeye bırakın. Diğer yanda kıymayı, rendelediğiniz soğanla az yağda kavrun. İçine fıstık, tuz, ve baharatları koyup, karıştırın ve soğumaya bırakın. Dinlendirdiğiniz irmik hamurunu bir bardak su takviyesi ile tekrar yoğurun. Hamur haline getirdiğiniz irmikten küçük parçalar alıp avuç içinizde açın ve içine soğutulmuş kıymadan koyup köfte gibi hazırlayın. Tavada, kızgın yağda altı üstü pembeleşinceye dek kızartın. Sıcak veya soğuk servis yapabilirsiniz.
ML® İrmikli Köfte için tıklayın
|
|
İRMİK KÖFTESİ Tarifleri Balık Köfte Tarifleri
|
|
