|
|
|
Isırganotu Yemeği |
 |
İ
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 01.09.2014
Mesajlar: 543
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc156370
Gönderme Tarihi: 01.Mar.2021
1,238 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 demet ısırganotu
1 kuru soğan
3 diş sarımsak
1 adet domates
2 yemek kaşığı domates salçası
1 kahve fincanı sıvı yağ
3 adet kuru sivri biber
1 çay bardağı pirinç
2 yemek kaşığı mısır unu
Kırmızı pul biber
Tuz
Soğan ve sarımsak kıyılır, bir tencereye aktarılır biraz kavrulur.
Üzerine sıvı yağ eklenir, biraz daha kavrulur, küp şeklinde soğranmış domates, salça, tuz ve kırmızı biber eklenir.
Üzerine 2 bardak kaynar su, küçük parçalara kırılmış kuru biber ve pirinç eklenir, tencerenin kapağı kapatılarak piriçler yumuşayana kadar pişirilir.
Yapraklarına ayrılmış, yıkanmış ve doğranmış ısırganotları eklenir. Bir süre daha pişirilir.
Son olarak mısır unu eklenir, karıştırılır, biraz daha kaynatılır, bir süre dinlendirilir ve servis edilir.
Not: Isırganotunun yapraklarını ayıklarken eldiven kullanmak gerekir.
|
Isırganotu Yemeği |
 |
Çetin Ceviz
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.05.2005
Mesajlar: 3580
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc185607
Gönderme Tarihi: 06.Kas.2025
71 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 demet taze ısırgan otu
1 adet kuru soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı un
1 su bardağı mısır unu
1 litre sıcak su
Tuz
Karabiber
İsteğe göre: 1 diş sarımsak
Isırgan otlarını eldivenle ayıklayın, iyice yıkayın ve ince doğrayın.
Tencerede zeytinyağı ve tereyağını ısıtın, doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Üzerine un ve mısır ununu ekleyip 2-3 dakika daha kavurun.
Doğranmış ısırgan otlarını tencereye alın, karıştırarak sönmesini bekleyin.
Sıcak suyu yavaşça ekleyin, karıştırın ve kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.
Tuz ve karabiberi ekleyip birkaç dakika daha kaynatın.
İsterseniz üzerine sarımsaklı tereyağı gezdirin.
|
|
Isırganotu Yemeği Tarifleri Bakla Tarifleri
|
|
