|
|
İstiridye Mantarı Sotesi |
 |
AyGölgesi
Super MOD
Kayıt: 31.03.2006
Mesajlar: 2719
Şehir: Giresun |
Kısa URL: https://ml.md/lc102005
Gönderme Tarihi: 01.Ekm.2014
2,213 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 paket istiridye mantarı
Yarım soğan
3 yemek kaşığı tereyağı
3 adet domates rendesi
3 diş sarımsak
1 limon suyu
1 çay kaşığı tuz, karabiber, kırmızı biber
1 fiske tuz
Mantarlarınızı güzelce yıkayın temizleyin. Gerekirse eğer çoksa limonlu suda bekletin. Bekletin ki kararmasınlar. Mantarların bazıları epey büyük olduğu için ben biraz minik parçalara bölün. İstediniz şekilde doğrayabilirsiniz. Hatta büyük büyük bile kavurabilirsiniz. Tencereye tereyağınızı alın ve kızdırın. Soğanınızı istediğiniz şekilde doğrayıp tencereye alın. İyice kavurun. Mantarlarınızıda tencereye alın ve yüksek ateşte kavurmaya başlayın. Sarımsaklarınızıda ve rendelediğiniz domateslerinizide ekleyin. Mantarlarınız istediğiniz dirilikte olana dek pişirin. En son tuz ve baharatlarınızı ekleyin.
|
İSTİRİDYE MANTARI SOTE |
 |
Hiç Kimse
Super MOD
Kayıt: 10.02.2006
Mesajlar: 771
Şehir: Bahçelievler/ANKARA |
Kısa URL: https://ml.md/lc102776
Gönderme Tarihi: 06.Kas.2014
2,344 defa indirildi / yazdırıldı
|
THY Skylife
80 g istiridye mantarı
1 domates
½ demet taze soğan
2 çarliston biber
1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
Taze soğanı ve çarliston biberi ince kıyıp domatesleri küp şeklinde doğrayın. Tavada tereyağı eritin, sonra mantarları katıp karıştırın. Sırasıyla, taze soğan, domates ile çarliston biberi yağda çevrin ve karıştırın. Üstüne karabiber ve pul biber ilave ettikten sonra kısık ateşte beş dakika pişirip sıcak olarak servis edin.
|
İstiridye Mantarı Sote |
 |
kumanda
Aşçı
Kayıt: 18.07.2019
Mesajlar: 19
Şehir: Kastamonu |
Kısa URL: https://ml.md/lc144296
Gönderme Tarihi: 18.Tem.2019
603 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 diş sarımsak
4 adet taze soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı
450 gram istiridye mantarı
Tuz
İsteğinize göre biber
Zeytinyağını orta boy bir tencerede kızdırın, mantarları doğrayın. Sarımsak ve mantarları 2-3 dakika soteleyin. Kısık ateşte azıcık tuz ilave ederek kapağı kapatın. Ortalama 8-9 dakika, suyunu salana kadar pişirin. Mantarların suyu çok fazla ise tencerenin kapağını açın ve suyunu çekmesi için 2-3 dakika daha pişirin.
Taze soğanları doğrayın. Soğanların yarısını mantarların üzerine ekleyin, tuzunu ve biberini dilediğiniz ölçüde koyun. Kalan soğanları mantarların üzerine serperek sıcakken servis edin.
Fotoğraf "Domates Perisi" tarafından gönderildi. 17.01.2022
|
İstiridye Mantarı Sote |
 |
kır
Aşçı
Kayıt: 02.12.2019
Mesajlar: 18
Şehir: Manisa |
Kısa URL: https://ml.md/lc147188
Gönderme Tarihi: 05.Arl.2019
863 defa indirildi / yazdırıldı
|
1/2 kilogram istiridye mantarı (iri doğranmış)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
3 diş sarımsak (ezilmiş)
4 dal taze kekik
1 yemek kaşığı limon suyu
1 çay kaşığı pul biber (arzuya göre)
Geniş ve büyük bir tavayı ısıtın.
2 yemek kaşığı zeytinyağını ekleyip, doğranmış mantarlar ile birlikte soteleyin.
Mantarlar suyunu salıp, tekrar çektikten sonra sarımsakları, limon suyunu da ekleyip 2 dakika ateşte çevirin.
Tuz,karabiber, pul biber ve taze kekiği de ekleyip karıştırın.
Son olarak terayağını ekleyip eriyene kadar karıştırın ve ocaktan alın.
|
İstiridye Mantarı Sotesi |
 |
mevsim
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 03.03.2020
Mesajlar: 46
Şehir: Kilis |
Kısa URL: https://ml.md/lc149074
Gönderme Tarihi: 09.Mar.2020
685 defa indirildi / yazdırıldı
|
150 gram istiridye mantarı
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı soya sosu
3 dal taze soğan
2 dilim tam buğday ekmeği
Geniş bir tavaya tereyağını ve zeytinyağı alın. Yağ erimeye başlayınca ince doğranmış sarımsakları ekleyin.
Yıkanmış istiridye mantarlarını tavaya alın ve biraz kavurun.
Ardından soya sosunu ve ince doğranmış taze soğanı ilave edin.
Kabağı kapalı olarak yumuşayana kadar pişirin.
Servis için tam buğday ekmeğinin üzerine labne peyniri sürün ve üzerine istiridye mantarını koyun.
|
İstiridye Mantarı Sote |
 |
Doctor
English Admin
Kayıt: 15.01.2007
Mesajlar: 2416
Şehir: KKTC |
Kısa URL: https://ml.md/lc156976
Gönderme Tarihi: 31.Mar.2021
406 defa indirildi / yazdırıldı
|
Yarım kilo yıkanmış istiridye mantar
Bir yemek kaşığı tereyağı
3 diş doğranmış sarımsak
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım demet maydanoz
Bir yemek kaşığı elma sirkesi
1 tatlı kaşığı limon suyu
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı kekik
Ocağın üstünde bir teflon tavanın içine 3 yemek kaşığı zeytinyağını koyalım.
Kızmış yağın içine mantarları koyalım ve kapağını kapatıp suyunu salmasını bekleyelim.
Mantarlar kahverengi rengine dönene kadar pişecek.
Rengi dönmüş mantarların içine 1 yemek kaşığı tereyağı ilave edelim ve karıştırmaya devam edelim.
Daha sonra tuzu ilave edip karıştırmaya devam edelim.
Bir iki dakika çevirdikten sonra karabiberini ilave edelim.
Sarımsakları da ilave ettikten sonra, kapağı kapatıp 5 dakika ocakta sarımsaklar eriyene kadar pişirelim.
Son aşamada kekik, sirke ve limonu ilave edelim. 1-2 dakika daha kavurduktan sonra maydanozları üzerine alıp ocağın altını kapatalım.
|
İstiridye Mantar Sote |
 |
gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10638
Şehir: izmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc167397
Gönderme Tarihi: 19.Eyl.2022
269 defa indirildi / yazdırıldı
|
300 gr İstiridye Mantarı
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 diş sarımsak
1 tutam taze kekik
½ yemek kaşığı limon suyu
Tuz
Karabiber
Taze mantarları iyice yıkayın ve kurulayın. Yapışmaz bir tavada zeytinyağını ısıtın ve jülyen doğranmış mantarları kavurmaya başlayın. Mantarların rengi değişmeye başladığında ezilmiş sarımsak, tuz ve karabiberi ilave edin. 3 dakika kadar kavurarak pişirdikten sonra kıyılmış taze kekik ve limon suyunu da mantarların üzerine ekleyin. Karıştırdıktan sonra bekletmeden servis yapın.
Not: İstiridye Mantar soteyi jülyen doğranmış et kavurmanın ya da tandır olarak pişirdiğiniz et yemeklerinin yanında garnitür olarak da tercih edebilirsiniz.
|
|
