|
|
|
Japchae (Odengli Japçe) |
 |
siyami
Super MOD
Kayıt: 26.09.2006
Mesajlar: 1925
Şehir: izmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc77879
Gönderme Tarihi: 12.Tem.2012
2,717 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://koreyemek.blogspot.com
Makarna 500gr - (Kore uslu tatlı patatesten yapılmış olan makarna)
Havuç (orta boy 1 tane)
kuru Soğan (1 tane)
salatalık (2 tane)
Odeng - Kore uslu balıktan yapılmış olan bir malzemedir.
sıvı Yağ (5 tbs)
sosu için:
Soya Sosu (2 tbs)
Şeker (1 tbs)
Tuz
Susam yağı,
Susam çekirdeği (tutam)
Karabiber (tutam)
önce sebzeler jülyen ve yarım ay şekilde doğranır. tavada sıvı yağ koyup sotelenir.
Sert olan makarnayı 8 dakika yumuşayana kadar pişirin Eğer makaranlar çok uzunsa ikiye bölebilirsiniz. Soğuk suyla yıkayın ve süzün.
soya sosu. şeker. susam ve susam yağı tavaya koyu bir az kaynatır. sonra süzmüş makarnayı ilave edilir.
önceden hazırlanan sebzeler ve makarna... Hepsini birleştirin ve son dokunuş için biraz susam çekirdeği serpin, sıcak servis edin.
|
Japchae |
 |
Çetin Ceviz
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.05.2005
Mesajlar: 3615
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc185864
Gönderme Tarihi: 24.Kas.2025
15 defa indirildi / yazdırıldı
|
MasterChef
150 g cam erişte (tatlı patates nişastalı noodle)
1 adet havuç (ince şerit doğranmış)
1 adet kırmızı biber
1 adet yeşil biber
1 adet soğan
150 g ıspanak
100 g mantar (shiitake veya kültür mantarı)
2 diş sarımsak (ezilmiş)
2 yemek kaşığı susam yağı
2 yemek kaşığı soya sosu
1 tatlı kaşığı esmer şeker
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Üzeri için: kavrulmuş susam
İsteğe göre:
100 g dana eti (ince jülyen doğranmış) veya tofu (vegan alternatif)
Cam erişteleri paketteki talimata göre 6–8 dakika haşlayın.
Süzüp soğuk sudan geçirerek süzgeçte bekletin.
Havuç, biber, soğan ve mantarları ince şeritler halinde doğrayın.
Kısa süre kaynar suda haşlayın, ardından süzerek fazla suyunu sıkın.
Ayrı bir tavada az yağla soteleyin ve kenara alın.
Geniş bir tavada veya wokta sıvı yağı ısıtın.
Soğan, havuç, biber ve mantarları birkaç dakika soteleyin.
Soya sosu, susam yağı, ezilmiş sarımsak ve esmer şekeri ekleyin, karıştırın.
Haşlanmış erişteleri tavaya alın, sebzelerle harmanlayın.
Gerekirse birkaç damla su ekleyerek sosun homojen dağılmasını sağlayın.
Üzerine kavrulmuş susam serpin. Sıcak veya ılık olarak servis edebilirsiniz.
|
|
Japchae (Odengli Japçe) Tarifleri Kore Yemekleri
|
|
