Kısa URL: https://ml.md/lc189659
Gönderme Tarihi: 10.Ağu.2026
10 defa indirildi / yazdırıldı
2 adet orta boy kabak
4 adet yumurta
1 adet küçük kuru soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1/2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
2 yemek kaşığı süt
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı tuz
1 tutam dereotu
İsteğe göre pul biber
Kabakları yıkayıp rendeleyin.
Fazla suyunu hafifçe sıkarak kenara alın.
Kuru soğanı küçük küpler halinde doğrayın.
Zeytinyağını tavaya alıp soğanları birkaç dakika kavurun.
Rendelenmiş kabakları tavaya ekleyin ve suyunu hafifçe çekene kadar birkaç dakika pişirin.
Ayrı bir kasede yumurtaları, sütü, tuzu ve karabiberi güzelce çırpın.
Rendelenmiş kaşar peynirini ve ince kıyılmış dereotunu ekleyip karıştırın.
Yumurtalı karışımı tavada bulunan kabakların üzerine dökün.
Kısık ateşte, tabanı pişene kadar kontrollü şekilde pişirin.
Frittatanın üst kısmının da pişmesi için tavayı önceden ısıtılmış 180 derece fırına alabilir veya kapağını kapatarak kısık ateşte pişirmeye devam edebilirsiniz.
Üzeri tamamen pişip hafifçe kızardığında ocaktan alın.
Birkaç dakika dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis edin.
1 kg kabak
4 diş sarımsak
Taze güvey otu, kekik, fesleğen
2 yumurta
3 yumurta beyazı
Taze rendelenmiş muskat
Taze rendelenmiş parmesan
Tuz
Kabakları ince ince doğrayın, sarımsak, güvey otu, kekik ve fesleğenle birlikte tavada pişirin. Kabaklar piştiğinde tavanın içerisindeki sıvıyı dökün. Yumurtaları ve peyniri kabak karışımına ekleyin. Biraz piştikten sonra ağzını kapayın ve kısık ateşte üstü kapalı olarak pişirin. Ardından ters çevirin ve omlet gibi pişirmeye devam edin. Pizza gibi keserek servis edebilirsiniz.
