|
|
Kabak Püresi |
 |
tercüman
Aşçıbaşı
Kayıt: 13.09.2008
Mesajlar: 21
Şehir: Nevşehir |
Kısa URL: https://ml.md/lc27220
Gönderme Tarihi: 13.Eyl.2008
2,651 defa indirildi / yazdırıldı
|
Malzemeler:
3 adet orta boy kabak
3 çorba kaşığı mayonez
3 çorba kaşığı yoğurt
3-4 diş sarımsak
1 demet dereotu yada yarım demet maydanoz
Tuz
Yapılışı:
Kabakların kabukları soyularak küçük küpler halinde doğranır. Üzerine bir çay bardağı su ilave edilerek yumuşayıncaya kadar haşlanır. Daha sonra suyu süzülerek tencereden alınır. Diğer bir kapta iyice ezilerek püre haline getirilir. Eğer sulu olduysa tel süzgeçten geçirilmelidir. Püre soğuduktan sonra içine, dövülmüş sarımsak, yoğurt mayonez, tuz ve arzuya göre kıyılmış dereotu yada maydanoz ilave edilir, biraz tuz serptikten sonra iyice karıştırılır, ve servis tabağına alınarak üzeri dereotu yada maydanoz ile süslenerek servis yapılır.
|
KABAK PÜRESİ |
 |
kartopu
Aşçı
Kayıt: 25.01.2008
Mesajlar: 18
Şehir: Kars |
Kısa URL: https://ml.md/lc20921
Gönderme Tarihi: 25.Oca.2008
2,815 defa indirildi / yazdırıldı
|
1/2 kg. kabak
1 çay kaşığı tuz
1 çorba kaşığı un
1 su bardağı süt
1/2 çorba kaşığı tereyağ
Kabakları kazıyıp doğrayıp az su ile pişirip püre makinasından geçiriniz.
Yağ ve unu tencereye koyarak hafif hararetli ısıda yağı una yediriniz. Kabakları ve tuzu katıp karıştırarak sütü ilave ediniz. Bir iki taşım kaynatıp servis tabağına boşaltınız.
|
Kabak Püresi |
 |
Nimet Hanım
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 03.10.2006
Mesajlar: 149
|
Kısa URL: https://ml.md/lc7898
Gönderme Tarihi: 16.Ekm.2006
3,966 defa indirildi / yazdırıldı
|
Malzemeler:
5 adet orta büyüklükte kabak,
sarımsak,
yarım demet dereotu,
3 yemek kaşığı mayonez,
3 yemek kaşığı süzme yoğurt
yeterince tuz.
Hazırlanışı:
Kabakları soyduktan sonra nohut iriliğinde doğrayalım. Uygun bir tencereye alıp 1 çay bardağı su ekleyerek hafif ateşte kabaklar yumuşayana kadar haşlayalım. Haşlanmış kabakları süzgece alıp iyice suyunu süzelim. Robot yardımı ile kabakları püre kıvamına getirelim. Kabak püresini tekrar süzgeçte bekleterek iytce suyunu süzelim. Püre soğuduğunda içine dövülmüş sarımsakları, kıyılmış dereotunu. yoğurdu, mayonezi ve yeterince tuzu ekleyip karıştırarak servis tabağına alalım.
|
|
