|
|
Kabak Tatlısı |
 |
kültür
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 06.01.2006
Mesajlar: 61
Şehir: Ağrı |
Kısa URL: https://ml.md/lc9413
Gönderme Tarihi: 05.Arl.2006
2,413 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 kilo Helvacı kabağı
2 su bardağı şeker
1 çay bardağı ceviz içi
Dilimlenmiş kabaklar soyulur. 2 parmak kalınlığında parçalara ayrılır, yıkanır. Uygun boyda bir tencereye dizilir, kapak kapatılır. En kısık ateşte (yarımdan da az) 15 dakika pişirilir. Sonra kapağı açılır ve bir su bardağı şeker dökülür. Kapak tekrar kapatılır, 15 dakika daha pişirilir. Geri kalan şeker ilave edilir ve 10 dakika daha pişmeye bırakılır. Ocak söndürüldükten sonra demlendirilir. Soğuyunca ceviz içi serpilerek servis yapılır.
|
KABAK TATLISI |
 |
Yemek Tarifleri
Robot
Kayıt: 18.06.2006
Mesajlar: 10595
Şehir: Türkiye |
Kısa URL: https://ml.md/lc60542
Gönderme Tarihi: 18.Şub.2011
1,907 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 kg. Bal Kabağı
2.5 Su Bardağı Şeker
1 Su bardağı Ceviz veya Fındık içi
Kabak, dilimlenip soyulur. Çekirdekleri çıkarılır ve iki parmak genişliğinde doğranır ve temizce yıkanır. Tercihen 24x10 cm.lik EMSAN pişirme gerecine sıra ile muntazam olarak dizilir. Üzerine iki su bardağı şeker serpilerek, EMSAN Pişirme kaidelerine uygun olarak, en kısık ateşte 30 dakika tam pişirmesi yapılır. Bilahare kapak açılarak parlak olması İçin, kalan yarım bardak şeker de üzerine serpilerek, 10 dakika kapak kapalı olarak bir kenarda demlendirilir. Dövülmüş Fındık veya Ceviz içi ile servis yapılır.
|
|
