|
|
Kabak Tava |
 |
Lokma
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 18.10.2006
Mesajlar: 34
Şehir: Çorum |
Kısa URL: https://ml.md/lc8016
Gönderme Tarihi: 22.Ekm.2006
3,712 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 adet orta boy kabak
1 kahve fincanı süt
6 çorba kaşığı un
1 su bardağı çiçek yağı
sarımsak
yoğurt
domates
Kabakları kazıyıp başını ve dibini kesin. Çapraz olarak veya uzunlamasına 2 milim kalınlığında doğrayın. Tuzu serpip, sütü katarak 30 dakika dinlendirin. Sonra sıkmadan her tarafını teker teker una bulayın. Öte yandan yağı bir. tavaya koyup iyice kızdırın. Kabak dilimlerini üst üste gelmemek şartıyla atıp kızartın; üzerine sarımsaklı yoğurt dökerek servis yapın.
ML® Kabak Tava için tıklayın
|
KABAK TAVASI |
 |
aydan müftüoğlu
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 16.07.2010
Mesajlar: 63
Şehir: Kastamonu |
Kısa URL: https://ml.md/lc53690
Gönderme Tarihi: 17.Tem.2010
3,077 defa indirildi / yazdırıldı
|
Kabakların düzgÜnlerini seçerek üstlerini kazıyınız, ince ince yuvarlak ya da uzunca doğrayıp tuzlayınız. Sonra una bulayarak kızgın zeytinyağında kızartıp üzerine sirkeli ve sarımsaklı yoğurt gezdiriniz.
Not: Kabak dilimleri güneşe konmadan kızartılırsa, dışı kavrulur, içi çiğ kalır; altüst ederek güneşletilirse, kuruyup içi dışı iyice ve çabuk pişer; lezzetli olur.
|
Kabak Tavası |
 |
kurabiyem
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 22.10.2010
Mesajlar: 30
Şehir: Artvin |
Kısa URL: https://ml.md/lc56831
Gönderme Tarihi: 22.Ekm.2010
3,565 defa indirildi / yazdırıldı
|
Doğranmış kabak dilimlerini zeytinyağıı ile kızgın tavaya yerleştirmeden evvel una bulamak iktiza eder. Zira, daha gevrek olur ve yağ içmez. İki taraflı kızarttıktan sonra sıcak servis yapılır.
|
KABAK TAVA |
 |
im
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 20.08.2012
Mesajlar: 1159
Şehir: Balgat |
Kısa URL: https://ml.md/lc80506
Gönderme Tarihi: 10.Eyl.2012
2,684 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 adet orta boy kabak
6 çorba kaşığı un
1/2 tatlı kaşığı tuz
5 kahve fincanı rafine yağı (250 gram)
2 kahve fincanı süt
1) Kabakları bıçağın tersiyle kazıyıp başını ve dibini kesiniz; çapraz veya uzunlamasına 2 milim kalınlığında dilimleyiniz.
2) Tuzu serpip sütü ilâve ediniz. Karıştırarak 30 dakika dinlendiriniz.
3) Sonra sıkmadan teker teker her tarafını una bulayıp kızartıp servis yapınız.
|
KABAK TAVA |
|
im
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 20.08.2012
Mesajlar: 1159
Şehir: Balgat |
Kısa URL: https://ml.md/lc84184
Gönderme Tarihi: 07.Arl.2012
3,664 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 adet orta boy kabak
150 gram un
1/2 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı rafine yağı
1 kahve fincanı soğuk süt
1) Kabakların kabuklarını kazıyınız. İki ucunu kesip boyuna bıçak sırtı kalınlığında doğrayınız.
2) Üzerine tuzu ve sütü ilâve edip karıştırınız.
3) 30 dakika beklettikten sonra kabakları hiç sıkmadan una bulayıp tavada ızgın yağın içine atıp alt ve üstünü altın sarısı gibi kızartıp servis yapınız.
|
Kabak Tavası |
 |
Saadet
Türkçe Admin
Kayıt: 12.07.2005
Mesajlar: 9327
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc96267
Gönderme Tarihi: 28.Şub.2014
2,367 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 kg iri kabak
1 su bardağı zeytinyağı
4 kahve fincanı un
3.5 kahve fincanı su
250 g yoğurt
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı tuz
Kabaklar soyularak ½ cm incelikte vichy doğranır.
Unla su bir kâsede boza kıvamına getirilir.
Kabaklar bu karışıma bulanarak kızartılır.
Kızartılan kabaklar kâğıt havlu yayılmış kaba alınır.
Sarımsaklı yoğurtla servis yapılır.
Üzerine çiğ zeytinyağı gezdirilir.
|
|
